成功している
施設は
導入後まで考えて
給食会社を
選んでいます
給食会社選びで大切なのは、“入居者・患者が満足できる給食を提供できるか”ということ。
味や品質はもちろんですが、常に入居者の要望に応え、改善する姿勢が施設の評判に繋がります。
導入後をイメージして検討するために、まずは「問い合わせるべき給食会社」を一緒に探しましょう。
病院・高齢者施設・
保育園・会社・寮で給食会社の導入を検討している方へ
数多くある給食会社の中から問合せする会社を絞り込むのは大変なことです。
そこで、Googleで「給食会社」と検索した際に上位表示する137社を調査し、病院・老人ホーム・保育園・社食・寮といった幅広い施設の給食に対応していて、公式HPで導入事例を公開している給食会社を紹介（2022年8月30調査時点）。
給食会社に委託したい、新たに乗りかえたいと考えている施設は、自社のこだわりにあった給食会社を探してみましょう。
当サイトでは、参考になる事例が豊富で導入後のイメージが沸きやすい給食会社を“おすすめ”としています。
対応力重視なら…
要望が通らない給食委託で
もう悩みたくない施設の強い味方
名阪食品
- 対応力の高さと柔軟性を
評価する事例が豊富 - 施設の要望を叶えるための
工夫や仕組みが充実
味にこだわるなら…
食のエキスパートによる給食で
施設の評判を落とさない
LEOC
- ミシュラン掲載の外食事業を運営(2019年時点)
- 熟練の料理人が
メニューを開発
安定感を求めるなら…
信頼できる老舗に業務を任せて
施設運営を円滑に
馬渕商事
- 60年以上の長期経営が
証明する安定感 - 創業当初から給食は
「手作り」というこだわり
大量供給が必要なら…
大量供給や複数拠点への供給に
苦戦する施設にピッタリ
エームサービス
- グループ全体で
1日約130万食の給食を提供 - アスリートやホテルにも
サービスを展開
給食会社を比較する際、差がつくポイントである「味」「対応力」「コスト」は、実際に問い合わせてからでないとわかりません。
そのため、複数社に問い合わせた後、コンペティションで給食を試食し、導入を検討するのが一般的。まずは給食会社に問い合わせて、給食の味やクオリティをチェックしましょう。
給食会社は
具体的に
何を
してくれるの？
多くの給食会社は「全面委託」で施設をサポート
「全面委託」では、献立作成や食材仕入れから、調理、衛生管理、人事管理まで、全ての業務を給食会社が担います。このほか「部分委託」は、自施設の給食スタッフと業務を分担することで部分的な委託をするという方法も。
各形態によってメリットがありますが、このサイトでは全ての業務を担ってくれる全面委託の給食会社をおすすめします。
専門のスタッフに業務を任せることで、病院・施設のスタッフはそれまで行き届いていなかった他業務に専念でき、管理体制の見直しや病院・施設のサービス向上に取り組むことができるでしょう。
実際に、病院・施設のサービスが向上したことにより、評判が良くなったという話も聞きます。ぜひ、あなたの病院や施設にあった給食会社を探してみてくださいね。
導入後も失敗しない信頼できる強みや事例を持つ給食会社4選
上記で紹介した給食会社について、その強みや事例をご紹介します。
対応力重視なら…
要望が通らない給食委託で
もう悩みたくない施設の強い味方
名阪食品
名阪食品の特徴
運営体制
名阪食品の公式HPでは、対応力の高さと柔軟性を評価する事例が多く公開されています。評価されている背景には、地域密着・地産地消に取り組んできた名阪食品の企業努力があります。
例えば、「産地指定」「国産」にこだわって食材選定ができるよう、全国に食材調達先を持っているのも名阪食品の強みのひとつ。食の好みは人それぞれであり、食材のこだわりから味付け、メニューに至るまで多種多様な要望がありますが、各施設のこだわりにあう改善策を講じ、取り入れています。
また、社内の情報共有体制を徹底し、毎月「給食会議」を行っています。会議では名阪食品の給食に対するお客様の意見や感想を共有。翌月の献立に反映させ、常に満足度の高い給食を提供できるよう努めています。
名阪食品の給食メニューの特徴
毎日食べる給食を、飽きずに美味しく食べられる工夫をしています。園内で野菜を育てている保育園では園児が収穫した野菜を献立に組み込むなど、それぞれの施設に合う給食メニューを考案。実際に自分が採ってきた野菜が給食に出ることで、園児が喜び、家では食べられなかった野菜を食べられるようになったという事例もあります。
名阪食品の導入事例
1地域密着というスタンスで
緊急時も即対応
南和病院で給食委託を行っています。別会社からの切り替えでしたが、「地域密着」というスタンスで、少し都市部から離れた場所にある同病院で急な不備が起こった時や用事があるときにすぐ対応してもらえる点が大きいです。医療関連サービスマークも取得しており、スタッフもよく教育されていて、信頼が厚いです。
※引用元：名阪食品公式HP（https://www.meihan-shokuhin.co.jp/blog/case/hospital_Kojinkai/）
2社員個人のニーズに
合わせた
給食の提供で
満足度UP
Pascoウエストカンパニー豊中工場では、食堂運営方法をリニューアルしました。社員差が出て、食べ足りないという声と、逆に量がありすぎて食事が残ってしまうという問題が発生していましたが、会社側の要望を細かく聞き、社員が量を調整して食べられるシステムに変更。社員のニーズに合った食事が提供できるようになり、大変満足されているそうです。
※引用元：名阪食品公式HP（https://www.meihan-shokuhin.co.jp/blog/case/cafeteria_Pasco/）
名阪食品の基本情報
| 会社名 | 名阪食品株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 大阪府大阪市中央区常盤町1-3-8 中央大通FNビル22F |
| 対応エリア | 奈良、和歌山、大阪、京都、滋賀、三重、愛知、埼玉、茨城、千葉、東京、神奈川、群馬、兵庫、熊本 |
| 公式HP | https://www.meihan-shokuhin.co.jp/ |
| 電話番号 | 京都府･奈良県･大阪府に事業所がある場合：奈良事業部 TEL 0744-43-8103 大阪府･兵庫県に事業所がある場合：大阪事業部 TEL 06-6942-5091 三重県･滋賀県･愛知県に事業所がある場合：三重事業部 TEL 0595-24-1922 関東圏に事業所がある場合：関東事業部 TEL 048-650-6682 上記以外の県に事業所がある場合：本社(大阪府) TEL 06-6948-5245、奈良本社 TEL 0744-43-9090 |
味にこだわるなら…
食のエキスパートによる給食で
施設の評判を落とさない
LEOC
LEOCの特徴
ハイクオリティな給食を
楽しめる
LEOCには有名ホテルや外食店舗出身の料理人が多く在籍。栄養士とのきめ細やかな連携で、より美味しく、栄養価の高いメニューを考案しています。
料理人同士が定期的な講習会で技術共有を行っていることで、常にハイクオリティな給食を提供できるため、施設利用者は美味しい給食を毎日楽しむことができます。
一方、LEOCは外食事業も展開しており、運営する「薪焼 銀座おのでら」は『ミシュランガイド東京 2021』で一つ星を獲得（※）。「給食」というジャンルだけでなく「食」全般に対するレベルの高さがうかがえます。
LEOCの給食メニューの特徴
（https://www.leoc-j.com/business/cafeteria.php）
LEOCは複数施設の給食の調理を1か所でまとめて行うのではなく、現地で調理を行い「適時適温」の美味しい料理を提供することに努めています。食事の時間や提供方法に合わせて調理の順番や食材を変え、味や硬さなども調整。一括調理をする場合、どれだけ工夫を凝らしても、現地に給食を運ぶまでの間に温度変化によりたんぱく質が凝固するなど、味に変化が出てしまいますが、現地調理をすることによって 施設利用者はできたての給食を楽しむことができます。
LEOCの導入事例
1美味しさ重視で
高品質な食事を
提供できる点が導入の決め手
アライブ代々木大山町は渋谷区大山町にある介護付有料老人ホームで、開設以来LEOCに1日3食の給食の委託をしています。選択食や冷凍の魚ではなく生魚を使う等、食事の美味しさで工夫があり、クオリティの高い嚥下食も提供できる新調理システムを導入できること、変わらない味を提供できるバックアップ体制も決め手でした。
2第一声で「ごはんが美味しい」と
言ってもらえる
1番大事なのはやっぱり美味しさだと思っています。入居者の方にインタビューすることがよくあるのですが、出身地域を問わず、皆さん第一声で『ごはんが美味しいです』と言っていただけることにとても驚きました。また、朝食も夕食も作り置きなしで出来立てを提供してくれるというのは弊社の理想ですね。
LEOCの基本情報
| 会社名 | 株式会社LEOC |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル17F |
| 対応エリア | 全国 |
| 公式HP | https://www.leoc-j.com/ |
| 電話番号 | 03-5220-8550 |
安定感を求めるなら…
信頼できる老舗に業務を任せて
施設運営を円滑に
馬渕商事
馬渕商事の特徴
厳格な衛生管理とこだわり
馬淵商事は、1958年に食受託会社として創業してから、全国の福祉施設や病院など、500ヶ所へ給食を提供してきた実績（※1）があります。特に「食中毒ゼロ」を掲げ厳格な衛生管理体制を敷いており、定期的な衛生講習会によるスタッフの教育や内部監査で改善を重ねてきました。
また、創業当初から給食の「手作り」にこだわり続け、地元の素材を使い、季節や好み、体調等に合った多彩な食事を提供しており、高い喫食率を誇っています（※2）。
※1参照元：馬渕商事公式HP（https://www.mabuchi-net.co.jp/business/）（2022年9月16日調査時点）
※2参照元：馬渕商事公式HP（https://www.mabuchi-net.co.jp/reason/）（2022年9月16日調査時点）
馬渕商事の給食メニューの特徴
（https://www.mabuchi-net.co.jp/menu/dormy/）
手作りの料理
安心・安全を第一に、顧客のニーズに合わせて献立を作成し、栄養士が考案した新鮮な食材を使った手作りの料理を提供。施設に対し、季節に合わせたフェアやイベントも実施するなど、管理栄養士、調理師が利用者とコミュニケーションを取りながら、飽きのこない多彩なメニューを用意しています。
馬渕商事の導入事例
1季節に合わせた創意工夫で
3食365日献立がマンネリ化しない
契約当時は病院・施設給食には実績が無かったようですが、逆に既存の概念に捕らわれない新鮮なアイデアを持って取り組んで頂けることと期待し、お願いしました。
施設給食は3食365日。マンネリな献立・調理になりがちですが、季節に合わせ創意工夫されたメニューで味のみならず、目でも楽しませて頂いています。 栄養バランスや形状指定、種々の制限がある中での施設給食の献立・調理。大変だと思いますが、3食毎日“美味しかった”と、お客様に満足頂ける食事の提供を宜しくお願いします。
※参照元：馬渕商事公式HP（https://www.mabuchi-net.co.jp/voice/e/2017/10/19/000096.html）
2さまざまな発案から
飽きのこない給食を楽しめている
当社の社員だけではなく、テナントの方々の利用率も飛躍的に向上しました。
社員の「毎日さかなメニューが食べたい!!」という要望を汲んでいただき、本来はヘルシー定食で組み込んでいた魚を使用したメニューを独立させ、さかな定食という新たな定食メニューを作っていただき、毎日違う種類、調理方法の魚が選べるようになりました。
また、食品メーカーと馬渕商事がタッグを組み実施するコラボレーション企画や、管理栄養士の監修によるカロリーコントロール弁当、サラダバーの実施など、飽きのこない社員食堂づくりに尽力していただいています。
※参照元：馬渕商事公式HP（https://www.mabuchi-net.co.jp/voice/e/2017/10/20/000087.html）
馬渕商事の基本情報
| 会社名 | 株式会社馬渕商事 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都中央区日本橋1-15-1 パーカービル |
| 対応エリア | 全国 |
| 公式HP | https://www.mabuchi-net.co.jp/ |
| 電話番号 | 03-3278-0010 |
大量供給が必要なら…
大量供給や複数拠点への供給に
苦戦する施設にピッタリ
エームサービス
エームサービスの特徴
大量供給を可能に
1976年に三井グループ企業と米国のサービスマネジメント大手アラマーク社の合弁企業として設立して以来、オフィス、工場、学校から病院、福祉施設など、グループ全体で全国約3,900ヶ所、1日130万食を提供（※）するまでに成長したエームサービス。
北海道から九州まで全国13ヶ所の拠点を持ち、各地の施設に給食を提供しています。大量供給や複数拠点へ給食の供給が必要であっても、エームサービスなら現場責任者を中心に仕入れ管理や健康サポートなど、各分野の専門担当が施設をバックアップ。各拠点で連携し情報共有を行うことで、サービスの質向上に努めています。
※参照元：エームサービス公式HP（https://www.aimservices.co.jp/service/）（2022年9月16日調査時点）
エームサービスの給食メニューの特徴
https://www.aimservices.co.jp/case/facility.html
交流の場もサポート
多彩なメニューの中から、施設利用者の滞在日数や研修内容、利用者の特性などを踏まえた食事プランを提案しているエームサービス。それだけではなく、目的やニーズに合わせ、懇親会やパーティーなど、大量の食事が必要となる交流の場もサポートしています。カジュアルなパーティーに適した軽食メインのプランから、お寿司や肉料理などのバラエティに富んだプランまで、多彩なプランを用意。目的に合うサービスを選べます。
エームサービスの導入事例
11日約600食を提供し、
社員利用率は約8割
機能性とイベント性に富んだ食堂運営で、1日約600食を提供し、社員利用率7～8割という高い水準を維持しています。
社員参加型イベント「男性のためのおにぎらず教室」や食堂を利用した「ご当地フェア」「おとなの食育プロジェクト」、夜のカフェを利用したイベントなどは、社員同士がコミュニケーションを図るよい機会になっています。
※引用元：エームサービス公式HP（https://www.aimservices.co.jp/case/office1.html）
2利用者数に応じて
メニューを調整できる
研修・会議などに幅広くご利用いただけるよう、目的に応じた柔軟な運営を行っています。
食事は、研修スケジュールに合わせて提供できるよう、要望に合わせて対応。昼食は利用者数に応じて2種類の定食を用意することに加え、お弁当の手配にも対応しています。夕食は定食スタイルだけでなく、大皿料理や立食パーティーメニューに加えて会席料理も用意。
運営体制が評価され、オープン以来、研修による施設稼働率は100％に近い数字を維持しています。
※参照元：エームサービス公式HP（https://www.aimservices.co.jp/case/office2.html）
エームサービスの基本情報
| 会社名 | エームサービス株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区赤坂2-23-1 アークヒルズフロントタワー |
| 対応エリア | 基本的には全国対応可能 |
| 公式HP | https://www.aimservices.co.jp/ |
| 電話番号 | 03-6234-7500 |
給食会社の選び方！“コスト”重視が施設運営の利益を下げる理由
理由
その1利用者が満足できず施設の評判が下がる
理由
その2結果的に退去の原因に繋がってしまう
コスト重視の給食会社選びは、施設利用者の満足度を上げられないことから、施設の評判を下げてしまうリスクがあります。
実際に給食を食べる利用者のことは二の次で、コストばかりに目を向けていると、入居者の退去に繋がってしまうことも。
コスト削減も大事ですが、給食の美味しさはもちろん、衛生管理体制、人材の確保・育成システムなど、利用者の安全を守るサポートがあるかといった、長期的な利益を見据えたポイントを必ずチェックしましょう。
コスト重視で失敗した給食会社選び
実例
1【老人ホーム】
「料理が美味しくない！」と退去者が続出
施設側がコストを重視するあまり、食事を楽しみにしている入居者の充実度が低下してしまうという例は少なくありません。
有料老人ホームの場合、入居者が払う入居費は決して安くないため、給食が美味しくなければそれだけ退去に至るなんてケースも…。
年齢を重ねたとはいえ、お年寄りにも当然食欲はあり、生活するうえでの一つの楽しみでもあります。
退去者リスクを避けるためにも、委託するメリットや注意点をきちんと理解した上で、老人ホームに適した給食会社を選ぶようにしましょう。
実例
2【保育園】
給食スタッフを減らして人件費を下げるはずが、結局コスト増に
他園との差別化や保護者の負担軽減などを目的に、年々給食委託の需要が高まっている保育園。
そんな中、給食会社がコスト削減と題し調理スタッフの人数を抑えて安いプランを提案してくることもあるでしょう。
しかし、スタッフが少ないことで業務が回らずに結局値上げ交渉になり、仕事量の多さによるスタッフの不満が、給食のクオリティを低下させてしまう可能性も。
コストも重要ですが、成長過程にある保育園児においてなによりも重要なのは、給食の質であり安全性です。
美味しさはもちろん、食育にもこだわった安心・安全な給食を提供できる会社を選びましょう。
実例
3【病院・老人ホーム】
スタッフの対応が悪く、利用者からのクレームに
給食スタッフの愛想がない、親切でないなどの理由から、給食会社の切り替えを検討する施設や病院は少なくありません。
国内の病院数・病床数が年々減少している現在において、生き残るためには利用者に満足してもらえる病院であることが重要です。
利用者からのクレームをなくすためにも、人材の育成に力を入れているかどうかは給食会社を選ぶ上での一つの指標となります。
労力の軽減やサービスの向上など、病院給食を委託するメリットはたくさんあります。利用者の満足度を高めるためには、どういった給食会社を選ぶべきなのか、しっかりとポイントを押さえておきましょう。
実例
4【委託・社食】
モチベーションの低下により、業績が悪化
社員食堂が美味しい会社は、午後からの働く気力をアップさせてくれます。また、他部署とのコミュニケーションをとる場として活用できるというのも大きなポイントです。
コストだけを見て安い給食会社に依頼すると、味も見た目も悪く、社員がまったく寄り付かないという事態にもなりかねません。
それにより社員のモチベーションが低下し、次第に業績も悪化の一歩を辿る…なんてことも。
余分なコストだけがかかって、利益が得られないのは会社にとっても働く人にとっても大きな痛手です。
実例
5【委託・寮】
コストだけに目を向けた結果、入寮者が減少
学生さんや会社員が住む寮でも、給食会社に食事の委託を依頼しているところは多いです。
給食会社にお願いすれば、栄養バランスの整った美味しい食事を住んでいる人に食べてもらうことができます。
また、寮の共有スペースで学生・社員同士の交流が増えて、絆を深くすることも。
第二の実家とも呼べる寮生活において、食事は無視できない重要な要素です。食事が美味しくないという評判が広まれば、入寮者も次第に減少していくでしょう。
コストだけに気を取られ、大切な「質」の面をおざなりにしていては、入寮者は集まりません。その点を考慮した上で、美味しい給食を提供してくれる会社を選ぶようにしましょう。
こんなに変わる！給食会社導入で改善した5つのこと
（株）矢野経済研究所による「2015年版 メディカル給食、在宅配食、介護食、治療食の市場展望」[注1]の調査結果をもとに、施設側が給食会社へ給食を委託した結果「改善した」と感じていることを5つにわけてまとめました。
[注1]（株）矢野経済研究所：「2015年版 メディカル給食、在宅配食、介護食、治療食の市場展望」
給食提供業務にかかるコストの削減
味や質が最も大切であると考えると、給食の提供を委託することが、必ずしもコスト削減に繋がるわけではありません。ただ、実際に委託をして「人件費・材料費・水道光熱費・管理経費の削減」というメリットを感じている施設が多いようです。
料理の味・質の向上と、メニューの充実
メニューの増加やイベント給食の提供により、「給食の評判が良くなった」という施設も。もちろんのこと、栄養管理を徹底しているため、バラエティ豊かな給食を楽しみながら、しっかりと栄養をとることができます。
衛生管理体制の向上
給食会社の業界において、徹底した衛生管理体制への取り組みは当たり前のこと。給食会社に業務を委託してから、衛生管理体制が向上し、より安心・安全な給食を提供できるようになったと満足している施設からの意見もありました。
給食提供業務にかかる労力が軽減
給食提供業務や、それに伴う人事管理には多大な労力を要します。給食会社に全面委託することで、「労務問題が軽減できる」「人員の再配置によって業務の効率化が図れる」ことは、大きなメリットと言えるのではないでしょうか。
緊急時の対応やリスク分散
給食会社へ業務委託することで、リスクの分散が可能です。例えば、多くの給食会社が災害時でも調理ができるキッチンカーを導入しているなど、様々な災害対策を用意している給食会社も。いざという時にも、心強いサポートが期待できるでしょう。
施設別
適した給食会社を選ぶPOINT
施設の業態によって、給食会社選びのポイントは異なります。そこで、以下に「病院」「老人ホーム」「保育園」の給食会社選びで知っておきたい情報をまとめてみました。
病院給食を委託するなら…
会社選びのPOINT
病院の棟数が年々減っている今、10年先も20年先も選ばれる病院にするためには、患者の満足度を高めることが大切です。
栄養面が優れているのはもちろんですが、退屈な病院生活の楽しみとなる病院食の味は、患者の気分を大いに左右することでしょう。
だからこそ、他院がどのようなポイントで給食会社を選んでいるのか、参考にしてみてください。
老人
ホーム給食を委託するなら…
会社選びのPOINT
高齢者社会になりつつある今、老人ホームの数は増加傾向であり、入居者獲得のための競争激化は避けられません。
利用者の生活の中で「食」は重要なポイント。他の施設へ入居者が移ってしまわないためにも、給食の美味しさにこだわる給食会社を選びましょう。
老人ホームの給食を委託することにより、どのようなメリットが得られたのか、解説します。
保育園給食を委託するなら…
会社選びのPOINT
保育園や幼稚園の給食には、アレルギー対応がしっかりしていることはもちろん、食育に力を入れていたり、オーダーメイドな給食に対応している会社がおすすめ。
細かい確認を怠らず、幅広い対応をしてくれる給食会社を選べていますか？食にこだわる給食会社を選ぶことで、保護者からの信頼を高めましょう。
全国の代表的な給食会社一覧
LEOC
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
何よりも美味しさとクオリティを追求し、現地調理で利用者が喜ぶ給食を提供。
人材育成システムでバックアップ体制も充実しています。
所在地東京都千代田区大手町1-1-3大手センタービル17階
エームサービス
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
利用者視点のサービスと、従業員視点の育成体制で、会社内外の満足度の向上に努めています。
所在地東京都港区赤坂2-23-1アークヒルズフロントタワー
グリーンハウス
対応業態
ホーム 社員
食堂
食材の品質や健康づくり、ホスピタリティにこだわったサービスが魅力。
レストランやホテルマネジメント事業も展開。
所在地東京都新宿区西新宿3-20-2東京オペラシティタワー17階
コンパスグループ・ジャパン（旧 西洋フード）
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
レストラン事業で培ったノウハウを活かして、味や栄養バランスにこだわったフードサービスを提供。
所在地東京都中央区築地5-5-12浜離宮建設プラザ4階・5階
一冨士フードサービス
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
幅広いニーズに応える提案力と、充実のバックアップ体制で、様々な「食」の改善をサポート。
所在地大阪府大阪市北区梅田3-3-20明治安田生命大阪梅田ビル26階
ニチダン
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
おもてなしの心にこだわった料理を追求。
しっかりとした衛生管理や危機管理で、安心の給食サービスを提供しています。
所在地大阪府大阪市阿倍野区阪南町5-3-5
メフォス
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
50年以上のノウハウと豊富な実績で、幼児から高齢者に至るまでライフステージに合わせた食をサポート。
所在地東京都港区赤坂2-23-1アークヒルズフロントタワー18階
フジ産業
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
利用者の要望に沿ったプランニングで、給食業務全般はもちろんのこと、調理施設の設計・デザインも提案。
所在地東京都港区虎ノ門3-22-1虎ノ門桜ビル5階
イフスコヘルスケア
対応業態
ホーム 保育園
治療食やソフト食、アレルギー対応食など、ヘルスケアに特化した給食サービスを提供しています。
所在地大阪府大阪市北区梅田3-3-20明治安田生命大阪梅田ビル26階
東京天竜
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
アレルギー対応やメニュー開発に取り組んでいる給食事業に加えて、飲食店や美容室の運営事業も展開しています。
所在地東京都文京区本郷1-28-10本郷TKビル6階
協立給食
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
東京・千葉・神奈川エリアに対応。栄養バランス、食育、食べやすさなどにこだわった給食を届けています。
所在地東京都渋谷区千駄ヶ谷4-30-3代々木TRビル4階
中央フードサービス
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
季節の行事食やイベントメニューが充実。パーティーのプロデュースや、ケータリング事業もおこなっています。
所在地大阪府大阪市福島区野田2-14-10
日本ゼネラルフード
対応業態
ホーム 社員
食堂
新調理法を使ったメニューやイベントメニューが充実。食事の配送サービスもおこなっています。
所在地愛知県名古屋市中区千代田5-7-5パークヒルズ千代田6階～11階
日清医療食品
対応業態
ホーム 保育園
病院や福祉施設の給食に特化。
利用者に喜ばれる病院食や介護食、食育にこだわった保育食を提供しています。
所在地東京都千代田区丸の内2-7-3東京ビルディング20階
シダックス
フードサービス
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
給食業務に加えて、送迎バスの運行から施設の清掃まで、グループ会社へ複数業務を一括委託することも可能です。
所在地東京都渋谷区神南1-12-10シダックス・カルチャービレッジ
株式会社CEK
対応業態
厨房設備機器等の製造販売から始まり、企業、福祉施設、教育施設等の集団給食受託や管理、運営、スポーツ選手等の栄養管理も行います。
所在地青森県上北郡おいらせ町上久保63-14
セガワハウザフード
対応業態
病院、老人ホーム、保育園などを中心に給食サービスを提供しており、顧客のサポーターとして食事サービスをフルサポートします。
所在地東京都台東区寿3-15-15 蔵前ミハマビル1F
リエイ
対応業態
レストラン・カフェ運営、食堂運営、アスリート食やシニアサポートなど30年以上わたる様々な給食施設運営実績があります。
所在地千葉県浦安市入船1-5-2 プライムタワー新浦安14F
藤江
対応業態
1986年に日本初の民間委託の学校給食業務を開始し、東京、関東の保育園や福祉施設で給食を提供しています。
※参照元：藤江公式HP（https://fujinoe.com/program/）（2022年9月調査時点）
所在地東京都墨田区両国1-10-7 ふじのえビル8F
西日本メディカルフード
対応業態
福岡県北九州市の地産地消を基本とした手作り料理にこだわり、医療・福祉施設、企業・教育機関、官公庁等に食事提供、コンサルティングも行います。
所在地福岡県北九州市小倉北区若富士町2-1
富士食品商事
対応業態
山形、栃木、群馬、千葉、東京、佐賀に拠点をおき、社員食堂や学校、保育所、福祉施設や病院、保養所･寮、売店の受託経営を行っています。
所在地埼玉県ふじみ野市上福岡2-6-10
昭和イーティング
対応業態
ホーム 社員
食堂
企業・官公庁等の食堂や売店、寮・保養所・研修所等の運営・管理・給食・清掃業務の受託。病院・施設・学校の給食のほか不動産賃貸業務もしています。
所在地東京都目黒区上目黒3-1-2 昭和イーティングビル
名阪食品株式会社
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
大阪府に本社をおき、関東・関西・東海地域を中心に施設・病院・企業・学校等に委託給食サービスを提供。食品開発・製造も行っています。
所在地大阪府大阪市中央区常盤町1-3-8 中央大通FNビル22F
アオイコーポレーション
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
給食受託サービス、介護食の製造販売を行います。香美市土佐山田町周辺、南国市、香南市、高知市の一部が対象です。
所在地高知県高知市大津乙1758-8（高知県食品工業団地内）
リンク・フーズ
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
地産地消をモットーに熊本市と近隣市町村の施設やクリニック、学校・保育園に調理した給食をお届けします。
所在地熊本県熊本市中央区神水2-13-32 かわしまビル2F
パンプキンズ
コーポレーション
対応業態
ホーム
産婦人科を中心に、高齢者福祉施設、保育園などで食事を提供し、栄養指導や料理教室、厨房機器の販売、店舗設計施工とコンサル等もしています。
所在地東京都府中市宮町1-40 KDX府中ビル10階F
MEIKO（明光産業）
対応業態
産婦人科・医院への委託調理で確かな実績があります。院内レストランの運営や個室ワゴンサービス、フレンチやイタリアンのコース料理を提供します。
所在地大阪府大阪市北区梅田1-11-4-2100
みらいたべる
対応業態
神戸で産婦人科病院・診療所での厨房業務受託事業とサポート事業、産育食に関する事業のほか社員食堂での給食を行っています。
所在地兵庫県神戸市中央区筒井町3-17-9 アーバンホワイト303
オーディフ
対応業態
ホーム 保育園
沖縄県内の学校・社食・福祉施設などへ食事提供、売店経営や弁当・総菜の製造販売、栄養指導やコンサル、講習会、食品研究開発などを行っています。
所在地沖縄県浦添市内間1-7-12
日本ユニテック
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
病院、福祉施設、老人ホーム、社員食堂、レストラン、学校等の給食調理請負業務、業務用カット野菜の製造販売、 厨房器具販売等を行っています。
所在地沖縄県浦添市字城間3019 座波建設ビル3F
福岡県
南部給食センター
対応業態
福岡県、佐賀県、熊本県で幼稚園、病院、学校、高齢者施設、市の委託配色サービスで個人宅等に安心安全にこだわった給食を提供しています。
所在地福岡県みやま市瀬高町上庄1353-1
安田建物管理
対応業態
ホーム
福岡県に本社があり、病院施設に向けた給食事業やビルメンテナンス事業、不動産管理事業やコンサル事業など、幅広く手掛けています。
所在地福岡県福岡市博多区東比恵3-5-3 ワイエムビル
株式会社
トータル・
メディカルサービス
対応業態
ホーム
薬局を中心に、栄養補助食品事業、院内売店の運営を行い、物品販売などのアウトソーシング業、病院給食事業も展開しています。
所在地福岡県糟屋郡新宮町緑ヶ浜4-17-22
株式会社のぼる
対応業態
学校、幼稚園、保育園の総合給食のほか、弁当・仕出し・その他調理食品の製造・販売、食堂経営・コンサル業、保険代理、雑貨販売等を行っています。
所在地福岡県北九州市八幡西区金剛1-15-10
イートランド
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
仙台から沖縄まで全国9カ所に営業拠点を置き、企業・学校・公共団体などで委託給食事業、運営などの飲食サービス業を展開しています。
所在地栃木県宇都宮市中今泉1-22-12
益水興産有限会社
対応業態
ホーム
原料生産や地域の農家から直接購入し、川西工場で調理し、各施設の厨房に配送。嚥下食、ソフト食や凍結含浸食も提供しています。
所在地広島県広島市中区基町10-52
株式会社
エーデルワイス
対応業態
ホーム 保育園
「IGLグループ」に属し、グループの老人保健施設やその他福祉施設の給食受託を専門に、地域の医院やこども園の食事の受託をしています。
所在地広島県広島市安佐南区上安6-31-1
アイサービス株式会社
対応業態
ホーム 保育園
医療、福祉、高齢者、介護関係の施設の給食やお弁当の宅配、施設内の喫茶店運営や厨房設計・企画、マーケットリサーチ等を行っています。
所在地広島県尾道市美ノ郷町本郷1-123
広島駅弁当株式会社
対応業態
ホーム社員
食堂
1901年に駅弁の製造販売をスタートし、配食や給食事、弁当・惣菜製造販売、外食店舗運営、介護支援を行っています。
所在地広島県広島市東区矢賀5-1-2
東洋フードサービス
対応業態
ホーム
東京に本社、関東、関西、北陸、北日本、東海、山陰、四国、九州の病院・福祉・官庁・会社の給食受託や各種パーティー料理を提供します。
所在地東京都台東区東上野1-14-4 野村不動産上野ビル4F
有限会社
フジコーポレーション
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
介護施設や学校に給食・配食サービスを提供しています。自社のセントラルキッチンも所有しています。
所在地和歌山県和歌山市梶取150-3
南陽食品株式会社
（ナニワフードグループ）
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
給食事業を展開している大手企業ナニワフードグループに属し、弁当の製造販売から、和歌山県を中心に幅広い施設に給食を提供します。
所在地和歌山県和歌山市和歌浦南3-10-25
給食センターふくし
（ふくし事業協同組合）
対応業態
食堂
京都・福知山を拠点として、1時間に1,000～2,000食の弁当・料理の調理をして配送しています。
所在地京都府福知山市和久市町4
有限会社ワークアップ
対応業態
ホーム
特別養護老人ホーム、ケアハウス、グループホーム、デイサービス、一般家庭に配食、給食、弁当・仕出しサービスを行っています。
所在地大阪府摂津市鳥飼上2-2-34
新大阪食品産業
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
社食、学食、寮、幼稚園、病院、施設等で現地調理、またはセントラルキッチンからケータリングも行っています。
所在地大阪府大東市平野屋2-9-30
東紅給食
対応業態
ホーム社員
食堂
大阪を中心に病院、事業所、学校等の給食業務を行っています。セントラルキッチンを保有し、院外調理にも対応します。
所在地大阪府大阪市住吉区長居1-15-17
日本誠食株式会社
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
学校給食からレストラン運営、「健康管理弁当」の開発など、ユニークかつ斬新なビジネスにチャレンジし続ける会社です。
所在地大阪府八尾市若林町2-68
ナフス株式会社
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
ナニワフードグループに属し、病院・施設、学校などで受託給食、皿盛給食、弁当・仕出し製造販売、米飯給食委託加工等を行っています。
所在地大阪府大阪市生野区巽南5-4-26
お弁当の浜乃家
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
デリバリー弁当、各施設委託給食、レストラン運営委託、病院患者給食等、様々な給食形態に対応しています。
所在地大阪府松原市三宅西4-740-7
株式会社ミツオ
対応業態
ホーム社員
食堂
東海地域を拠点に社食、学食、病院、介護施設等で給食。官公庁向け食堂の運営。全国へ出張パーティー等のフードサービスを提供します。
所在地愛知県名古屋市熱田区新尾頭3-4-25
株式会社ふじや
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
メディカルフードサービス事業のほか、社食、学食、幼稚園や保育園、学校の給食提供。ケータリングも行っています。
所在地愛知県豊明市栄町舘36-1
あじわい亭
対応業態
食堂
豊橋・豊川・新城・蒲群・田原・静岡県湖西市の約1000社の企業から選ばれ、約8000食の弁当を毎日届けています。
※参照元：あじわい亭公式HP（https://www.ajiwaitei.co.jp/）
（2022年9月16日調査時点）
所在地愛知県豊橋市神野新田町字ヲノ割27-3
株式会社
仙台給食センター
対応業態
ホーム社員
食堂
社食・寮・研修所、高齢者施設の給食、宅食ケータリングを提供しています。幼稚園には弁当のみ製造・販売しています。
所在地宮城県仙台市宮城野区幸町2-21-22
株式会社
ケアフードサービス
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
介護施設・病院へ委託給食サービスを行っています。軟菜・ソフト食・ゼリー食・クックチルなどにも対応してます。
所在地兵庫県神戸市西区春日台1-18-2
株式会社
萬屋東海
（よろづやとうかい）
対応業態
ホーム
愛知県豊川市・豊橋市にて、医療・介護・福祉施設に特化して、給食を通じて価値と感動を提供しています。
所在地愛知県豊川市三蔵子町北浦25-1(2F)
サニーディッシュ
株式会社
対応業態
ホーム 社員
食堂
幼稚園・小中高校を中心に、企業、病院、老人保健施設、障害者施設等に給食、レストラン経営、弁当や冷凍食品の製造を行っています。
所在地大阪府大東市御領3-9-21
株式会社名古屋食糧
対応業態
食堂
工場・学校・官公庁・保養所・寮等での給食や自宅への配食サービスを提供します。また愛知県西尾張地区を中心にケータリングも行っています。
所在地愛知県名古屋市中区栄2-1-1 日土地名古屋ビル4F
国際フードサービス
対応業態
ホーム社員
食堂
名古屋市、愛知県、岐阜県、三重県を中心に公官庁、企業、病院、ヘルスケア、学校等に給食を提供。レストラン経営やコンサル等も行っています。
所在地愛知県名古屋市中区新栄2-19-6 グランスクエア新栄4F
株式会社若貴
対応業態
ホーム社員
食堂
施設、病院、学校に給食を提供。見た目も美しく、美味しい、高齢者に優しい「高齢者ソフト食」に注力し、新調理システムも採用しています。
所在地愛知県名古屋市中区丸の内2-7-1
株式会社
マルタマフーズ
対応業態
ホーム 保育園
関西を中心に病院、高齢者施設、児童養護施設、学校、企業などに「安心」と「安全」の食事を提供しています。
所在地大阪府東大阪市若江南町2-9-16
株式会社
高南メディカル
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
高知県内の給食受託業務、特定保健指導事業、出版物販売業務、食品の研究・開発・製造・販売業務を行っています。
所在地高知県高知市薊野北町2-15-12
株式会社ホーユー
対応業態
ホーム 保育園
公官庁、企業、学校、福祉施設へ給食を提供。寮管理や売店・レストランの企画・運営、自動販売機の保守管理等を行っています。
所在地広島県広島市中区舟入本町17-1
紀州グループ株式会社
（ジョイフルランチ）
対応業態
食堂
和歌山・大阪で企業向け日配弁当の製造・販売、社員食堂運営、学校給食センター運営、外食、水宅配を行っています。
所在地和歌山県海南市幡川200
センナリフーズ
株式会社
（ビビッドフーズ）
対応業態
ホーム
弁当の製造販売をするセンナリフーズ株式会社の配食委託事業を行っています。介護施設向けの弁当も用意します。
所在地奈良県大和高田市北敷島町560-123
栄食メディックス
株式会社
対応業態
ホーム
イギリスに本拠を置く給食委託サービス業界で大手のコンパスグループに属し、産業・学校・病院・施設での給食の提供、運営を行っています。
所在地福岡県福岡市博多区博多駅前4-1-1
株式会社
共和フードサービス
対応業態
病院、学校、企業への委託給食や近隣企業への給食宅配、パーティー料理の企画提供、パーキングエリアでの食事提供などを展開しています。
所在地愛知県名古屋市中村区名駅南2-2-24
株式会社
クレイシアフーズ
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
病院、社会福祉、官庁食堂、保育園・幼稚園、学校へ給食を提供しています。また東京に支社があります。
所在地和歌山県海南市藤白434-1
株式会社
山路フードシステム
対応業態
食堂
相模原市、大和市、海老名市、伊勢原市を拠点に神奈川県の企業、学校、幼稚園等へ毎日1万食以上をお届けします。
※参照元：株式会社山路フードシステム公式HP（http://www.yamaji.co.jp/kaisha/kaisha.html）
（2022年9月16日調査時点）
所在地神奈川県大和市中央林間西3-6-15
株式会社塩梅
（旧：塩梅なにわ）
対応業態
ホーム社員
食堂
企業給食をはじめ病院、福祉施設、公官庁、学校などの委託給食、ケータリング、模擬店、外食店舗経営等を大阪、神戸、京都で行なっています。
所在地大阪府茨木市学園南町7-5
朝日給食株式会社
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
近畿一円の企業、官公庁などに毎日5万食の弁当配布。学校給食センターや企業、施設、学校等に毎日約1万食の給食を提供しています。
※参照元：朝日給食株式会社公式HP（https://asahikyushoku.co.jp/company_profile/corporate_history）（2022年9月16日調査時点）
所在地大阪府豊中市庄内宝町2-7-2
株式会社
若菜（わかな）
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
埼玉県を拠点に、委託給食とお弁当を通じて毎日6万人に「おいしく健康的な食事」を提供しています。
※参照元：株式会社若菜公式HP（https://kyuusyoku-wakana.com/）
（2022年9月16日調査時点）
所在地埼玉県さいたま市北区別所町122-1
株式会社寿食品
対応業態
ホーム社員
食堂
企業、学校、病院、施設等で給食を提供しています。食肉加工品、各種冷凍食品、青果、食器等の販売、厨房の設計等も行っています。
所在地神奈川県相模原市中央区星が丘3-8-16
ジャパンウェルネス
株式会社
対応業態
ホーム
企業と官公庁、病院、老健施設、学校、宿泊施設等の食事サービスやレストランの受託運営等をしています。
所在地東京都豊島区高松1-1-11 東京ファーストシティビル5F
株式会社センダン
対応業態
ホーム社員
食堂
全国96事業所で福祉施設・老人ホーム、ホテルの社員食堂や朝食レストランなど幅広く食事サービスを提供する給食委託企業です。
※参照元：センダン公式HP（https://sendan-ltd.jp/）（2022年9月16日調査時点）
所在地東京都中央区日本橋小伝馬町10−1 CSSビルディング
ウオクニ
対応業態
ホーム社員
食堂
八戸から九州まで拠点があり、調製食数1日12万食を企業、学校、病院、福祉施設に提供します。レストランやケータリングなども運営しています。
※参照元：ウオクニ公式HP（http://www.uokuni.co.jp/company/company/index.html）（2022年9月16日調査時点）
所在地兵庫県神戸市灘区船寺通4-5-16
安田物産
対応業態
ホーム
家庭用燃料の販売からスタートし、食堂運営、仕出し弁当、病院や施設への受託給食を経て、幼稚園へお弁当を提供するようになりました。
所在地神奈川県大和市深見西 2-6-28
日米クック
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
東京から九州まで拠点があり、ニチベイグループの食材確保から調理・加工・衛生管理・メニュー開発、食事提供、厨房の設計等を担当しています。
所在地大阪府大阪市北区大淀中1-17-22
葉隠勇進
対応業態
ソーシャル事業を展開するソシオークグループに属し、山形から九州まで支店を配し、学校給食調理業務・給食センター等の受託をしています。
所在地東京都港区芝4-13-3 PMO田町Ⅱ10F（旧 PMO田町東）
マルワ
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
大阪、奈良県一部に限定し、会社・事業所への弁当、病院、福祉施設、社員食堂などの委託給食を行なっている給食総合サービス会社です。
所在地大阪府東大阪市新家3-9-31
メーキュー
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
愛知県4拠点から病院、事業所、高齢者向け在宅に食事を提供し、仕出し弁当等のフードサービスをご提供しています。
所在地愛知県知多市清水が丘1-1407
ニッコクトラスト
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
ニッコクトラストグループは、産業給食・給食業務委託をはじめ、各子会社の事業専門性を活かし総合力でニーズに対応しています。
所在地宮城県大崎市岩出山上野目字中川原21-1
エポカフードサービス
対応業態
ホーム 保育園
病院、高齢者施設、保育園での給食提供やレストラン運営、スポーツ栄養事業でアスリートのサポートもしています。
所在地広島県広島市中区大手町5-3-12
HITOWA
フードサービス
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
1962年創業以来、高齢者施設、社会福祉施設を中心に、保育園・幼稚園、学校、社食での給食提供、売店の運営等を行っています。
所在地東京都港区港南2-15-3 品川インターシティC棟
医療給食
対応業態
ホーム
高齢者向けの治療食、健康食、介護食、形態調整食等のお弁当の配食・宅配のほか、在宅訪問介護、介護付有料老人ホームのご案内もしています。
所在地愛知県名古屋市北区中切町5-17
アスモフードサービス
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
高齢者向けの食事がメインに、1日あたり25,000食以上の給食を提供しています。
※参照元：アスモフードサービス公式HP（https://www.asmo-foodservice.co.jp/service）
（2022年9月16日調査時点）
所在地東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル25F
馬渕商事
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
1958年に創業して以来、給食や社食、福祉施設や病院の食事のほか、総合的な管理運営で全国500社以上の信頼と実績があります。
※参照元：馬渕商事公式HP（https://www.mabuchi-net.co.jp/business/）
（2022年9月16日調査時点）
所在地東京都中央区日本橋1-15-1 パーカービル
ベネミール
対応業態
ホーム
北海道から九州まで営業所を構え、病院・福祉施設等の給食の受託を専門に、メニュー開発、食材仕入れ等を行っています。
所在地東京都千代田区外神田1-18-13 秋葉原ダイビル12F
レクトン
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
東京で食堂、寮、保養所、学校、病院、老人ホーム、福祉作業所等に食事を提供。静岡に営業所があり、学校給食を提供しています。
所在地東京都中央区新川1-17-25 東茅場町有楽ビル
ベストフードサービス
対応業態
ホーム
「あたりまえのことを、あたりまえに」をモットーに、病院・高齢者施設・福祉施設等の委託給食サービスを行っています。
所在地東京都墨田区横網2-14-5 大川ビル4F
ソシオフードサービス
対応業態
ホーム 保育園 社員
食堂
保育園・病院・福祉施設・社食等の給食委託。社食・寮・保健所・各種レストラン・研修センターの運営管理もしています。
所在地東京都港区芝4-13-3
日本国民食
対応業態
昭和16年に創業して以来、大阪、静岡、兵庫、愛知、岡山、高知、福岡に事務所を有し、学校給食に従事しています。
所在地東京都中央区日本橋堀留町2-4-3 日本橋堀留町2丁目ビル9F
株式会社ジョイント
対応業態
ホーム社員
食堂
管理栄養士監修の「健康食」等を病院・高齢者施設などへ提供、OEMや受託製造、療養食の製造販売、コンサルやメニュー開発も行っています。
所在地大阪府堺市北区北花田町4-89-23
株式会社グランディック
対応業態
ホーム
医療・福祉分野に専門特化して食事を提供しています。また介護施設を運営しています。埼玉に支店もあります。
所在地東京都千代田区神田須田町1-10 メットライフ神田須田町ビル4F
株式会社
クックサービス
対応業態
医療給食の委託、特に産婦人科の委託給食事業をメインとしている会社です。本社は名古屋市で東京に営業所があります。
所在地愛知県名古屋市中区丸の内3-7-19 法研中部ビル3F
株式会社第一食品
（DFC）
対応業態
病院・施設・学校・社食での給食業務、コンサル業に加え、食品製造、完全院外調理、保険代理業など幅広くサービスを展開しています。
所在地大阪府東大阪市高井田本通4-1-5
テスティパルグループ
対応業態
近畿地方を中心に約430カ所の社員食堂、病院、福祉施設、学校などで給食を提供する会社です。
※参照元：マイナビ（https://job.mynavi.jp/24/pc/search/corp214549/outline.html）（2022年9月16日調査時点）
所在地大阪府大阪市西区新町1-10-2 大阪産業ビル4F
シップヘルスケアフード
対応業態
医療・介護施設向けの食事提供、レストラン事業を手掛けています。グループ内には調剤薬局やメディカルサプライヤー事業もあります。
所在地大阪府吹田市春日4-13-15
株式会社
ナリコマ
エンタープライズ
（ナリコマフーズ）
対応業態
ホーム
高齢者福祉施設に特化した委託給食会社です。毎日の食事を少しでも楽しめるような食事を提供しています。
所在地大阪府大阪市淀川区西宮原1-4-2 ナリコマHD新大阪ビル
株式会社
ケイ・エフ・ケイ
対応業態
ホーム社員
食堂
神奈川県藤沢市を本社に、静岡に営業所も置き、福祉施設や社員食堂向けの食事サービスを提供しています。
所在地神奈川県藤沢市南藤沢5-9 朝日生命藤沢ビル3F
株式会社
足利給食センター
対応業態
ホーム 社員
食堂 保育園
HACCP高度化認定を受けた施設において、保育園・高校・病院・事業所などさまざまなところへ食事を提供しています。
所在地栃木県足利市福居町1,770番地
桜山フードプランニング
対応業態
ホーム 社員
食堂
桜山フードプランニングでは「幸せを感じられる食事」の提供を重視しており、味に満足できる給食の提供に努めています。
所在地名古屋市中川区本前田町81番地
四国医療サービス
対応業態
ホーム 社員
食堂
四国医療サービスの給食サービスでは、院内調理と5種類の院外調理の中から提供方式を選べ、使い勝手の良さを感じられるはずです。
所在地愛媛県松山市久万ノ台1195番地
エヌビーエス
対応業態
エヌビーエスはレストランや学生食堂の運営を行っており、専門スタッフによる感動的な料理の提供に努めています。
所在地愛知県名古屋市中区栄二丁目3番1号 名古屋広小路ビルヂング14階
株式会社 F・E・C
対応業態
株式会社 F・E・Cでは、入院患者に向けた病院給食の提供を行っています。患者の治療に貢献できるよう献立作りにこだわっている点が特徴です。
所在地栃木県宇都宮市北若松原1丁目6-12
株式会社ロワール
対応業態
株式会社ロワールでは、病院や学校など、幅広い施設に給食サービスを提供しています。おいしく、楽しく食べられる食事づくりに尽力している会社です。
所在地埼玉県深谷市樫合903-2
実際の
給食って
どう？病院、施設利用者と
そのご家族の生の声
を集めました
病院または高齢者施設で給食を食べたことがある方、またはそのご家族で座談会を行い、給食にまつわる体験談を伺いました！
利用者側が本当に求める給食とは、どのようなものなのでしょうか。給食会社選びの参考にしてみてくださいね。
今回の給食座談会に参加された方々
学生の頃からスポーツに明け暮れ、社会人になった今でも子供たちにスポーツを教えている。
病院の給食を食べたのは、やはりスポーツの怪我によって入院した期間だった。
病院給食は、身内の介護の経験と、自身のオートバイ事故による入院時の食事でよく知っている。
自分が入院していた時は病院食が嫌だ！とこっそり病院を抜け出して、焼肉を食べに行ったことも。
座談会では、唯一「給食は味よりも栄養価を重視！」と回答。
自身の入院経験はないものの、母親の入院経験から給食の大切さを語る。
自身が入院していた経験を持つ。
入院中はおかゆばかり出されていたらしく、給食に対してあまり良い思い出がない。
過去の病院給食写真を提供してくれた。
幼少期に自身が入院した経験あり。病院食は、えづくほど不味かったと語る。
給食は味だけでなく色味も大切だと話し、子供が食べる病院食について理解が高い。
病院給食を食べたのは、作業中に着地に失敗して骨折した際の入院中。
病院食を刑務所の食事と呼んでいた。一番おいしかった病院食は、「クリスマスの骨付きチキン」。
ご家族が病院の給食、または高齢者施設の給食を食べていたという経験を持つ方にお聞きします。
その時出された給食に対して、どのような印象を持っていますか？
- 今年で92歳になる祖父がいるのですが、病院給食を食べたあとのお膳を見ると、食事を残していることが多々あり、どうやら味が合わないようです。
給食のメニューはお豆腐など、全体的に色が薄いものが多く、あまり魅力的に見えないのかもしれません。
- 認知症になりかけていた身内が老人ホームに入居していたとき、食事をとても楽しみにしていました。ただ、入居者が口を揃えて言っていたのは、「給食がまずい」ということ。
人によって体調や症状が異なるので、給食で気を付けるべき栄養のバランスや塩分量が決まっているとは思うのですが、美味しい美味しくない以前に、まず全体的に給食の色が良くない。だから給食を食べる気が起きない。
せっかく施設側が栄養に気を遣って給食を作っても、結局入居者はコンビニで売っているような糖分と塩分が高い食べ物を食べてしまいます。施設に限らず、どこでも起こりうる話だと思いますよ。
- 僕は、母の介護を8年前までしていたのですが…。
故郷である熊本では治らず、東京に呼び寄せました。6年くらいでしょうか。でも介護とはいえ、ほとんど入院していました。もともと食の細かった母にしては、治療食を意外と食べている印象でした。理由を聞くと「おいしいから」。
残すのが嫌いな家系なので、母が食べきれなかったものは、自分がたいらげましたのですが、うん、納得。病院食とは思えない味わいです。他の患者さんは平気で「まずい」と口にしていました。母は4人部屋で入院していたものですから。
まあ、味覚は人それぞれ。でも、自分で言うのもなんですが、料理上手な母の食事で過ごした自分は、舌が肥えていると自負しています。
- お年寄りの方は、自分がこれまで様々な料理を食べてきた経験があるので、給食に対して厳しくなってしまうのかもしれません。「給食がまずい、あれを買ってきてくれ」と毎回リクエストされるのは、家族側も大変ですよね。
ご自身が入院していたとき、こんな給食は嫌だった！
こんな給食が美味しかった！などエピソードがあれば教えてください。
- 私、足を怪我して入院をしたことがあって。しかも新しい会社へ転職してまだ2ヶ月の時。
整形外科への入院だったので、怪我した足以外はものすごく元気だったんです。
それで、本当に給食が美味しくなかった！はんぺんを薄く煮たおかずが、最上級に不味かった思い出があります。はんぺんで白いご飯なんて食べられないですよね？
実際にオヤマさんが病院で食べた、はんぺんの病院食。他にも沢山のお写真を撮影していました。
- たしかに、はんぺんで白いご飯は食べられないですね。笑
- 僕も整形外科に入院したのですが、食べたのはスポーツ食みたいな給食でした。整形外科の方が、お米の量が多い印象です。
- 僕もオートバイの事故で、車椅子生活を2ヶ月ほど送ったことがあって。その時の給食も美味しくなかったですね。
なので、ちょっとだけ給食に手をつけて、結局、お見舞いに来てくれた人とご飯食べたりしてました。
ここまで給食が不味いと、わざと作ってるんじゃないかって思ったり…。
- 本当にそうですよね！
私が入院したときは、うどんがとくに美味しくなかったです。うどんのつゆが出汁も何も無いみたいな、とにかくしょっぱかったんです…。
全粥が出たときも、みんな「不味い」って言いながら食べてました。私はなんとか回復が早かったので、2日くらいで全粥から通常食になったのですが、お年寄りの方は治りが悪く、術後は腸閉塞になりやすいみたいです。
たまたま5日間ほど一緒にいたお年寄りの方が、「腸閉塞になっちゃって、術後5日たっても全粥から通常食にしてもらえない。 全粥なんか食べたって、元気になるわけないじゃない！」って言っていたのを覚えています。
- 私は幼稚園へ通ってた頃に、おたふく風邪で肺炎になって入院したことがあります。
子供用のメニューでナポリタンが出てきたのですが、とにかく不味い。麺類が不味いってどういうことだろう…と思いましたよね。
そのとき全然給食を食べなかったせいか、点滴を打つことになったのですが、子供だったので針が怖くて嫌でした。そうしたら看護師さんに、「あんたお尻に針指すわよ！」って言われて、泣いた覚えがあります。笑
- 結局給食が不味くても、お金を払うことになるじゃないですか。この不味さにこのお金を払うのか！って思うと、だんだん腹が立ってくる…。
とはいえ、入院していると楽しみがないので、不味くてもご飯を楽しみに待ってしまう自分がいるんですよね。
- 献立に書かれている内容の言葉ヅラは、美味しそうなんだけどなあ…。
- たまに、味の想像がつかないメニューもありますよね。
入院中のお昼ご飯で、ジャムの付いたパンと鮭、よくわからない味のない芋、味のないスープが出てきたときは、何でどれ食べたらいいのかわからなくなりました。
ウミノさんが実際に食べた、鮭とパンの病院食です。どうせなら白いご飯が欲しいですよね…。
- これがお昼ご飯なんですね…。あ、病院にふりかけは持っていきました？多分。病院あるあるだと思うのですが。
- ふりかけわかる～！あと、味のりもリクエストしたなあ。
病院で「イベント食」のようなものは、提供されましたか？どのような思い出がありますか？
- 鏡開きの時にお餅がでました！「一刻も早い回復をお祈りしてます」っていうメッセージと一緒に。
- 僕もありました！年をまたいで、おせちが出ました。
オヤマさんが食べた給食の中で一番おいしかったという、クリスマスチキンの病院食。病院によって、出てくるイベント食は様々です。
- 私もクリスマス食をいただきましたよ。この時のチキンだけ、給食の中で美味しかった！笑
「ソフト食」について、ご自身やご家族が食べた経験はありますか？
- いわゆる慢性期の病院でなんとか流動食を食べれるという方には、どのようなものをソフト食にしているかがわかると良いなって思いました。「これはブタのお肉ですよ」と、確認してから食べさせることがとても大切。
親族がいた病院に週1で通っていたのですが、入院している患者の介護者向けに介護の仕方やソフト食の試食会を行っていました。
ソフト食を試食してみたのですが、とにかく美味しくない。それが人参だと言われて食べても、わからないんですよね。
- 私は全粥からスタートして、本当にしばらくは粥しか食べられない状態でした。全粥オンリーか、ゆかりが少しかってるかの違いです。
- 何度も言いますが、給食は見た目も大事ですよね。
- 見た目が悪いと、全然ときめかないですよね…。
今回の座談会に参加して、やっぱり給食は「味が一番！」だと思いましたか？
- 入院中は給食しか楽しみがなかったので、美味しさを第一に考えて作った給食が一番いいなって私は思います。
- 給食一食分の料金って、いくらだったか覚えてます？
- いくらだったかなあ。たしか300円くらいだったかも。
- 私が入院した病院では、プラス100円で給食がグレードアップするというシステムがありました。そうやって、給食を選べるのもいいですよね。
長い入院生活で、毎回料金が高い給食となると厳しいかもしれないけど、たまにいつもより美味しい給食を食べられる制度があれば嬉しい。
- それ良いですね。有料老人ホームなど、ある程度お金をかけられる施設は、そういったちょっと高い給食を選べるシステムと親和性が高いかもしれませんね。
- 老人ホームの給食も美味しくないんですか？
- 病院に比べたらまだ良いのかもしれませんが、あまり美味しくはないです。もちろん、施設によって異なるはずですが。
- 給食は毎日食べるものだから、逃げ場がないですよね。それを食べるしかない。私は元気がないときに入院したので、それしか食べられないなあと思って我慢してましたけど…。
- 入院していた時から病院の近くにあるラーメン屋に目をつけていて、退院してすぐ行ったのですが、ラーメンがどの給食よりも1番美味しかったです。
- 私も退院するとき、姉に「どこ行きたい？」と聞かれたので、真っ先に「寿司！」って答えましたね。無事、退院後は回転寿司に行きました。
- 最高ですね。笑
入院中に、松葉杖で無理やり外の焼肉屋行きましたもん。わかります。
- とにかくなぜ私が給食で味が1番重要だと思っているかというと、食べられない給食を出されて結局食べなかったら、それこそ栄養が偏ってしまうから。
それよりはいっそ、食べられる給食を出してもらった方が、健康にも良いはずです。給食は、美味しいに越したことはないですね。
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