給食会社委託にかかる費用はどれくらい?
給食会社への委託にかかる費用については、各社のホームページなどには記載されていないことが多く、実際のところは問い合わせてみないと分かりません。
当然ながら、委託の形態や内容、施設の規模、施設側の要望などによって、導入に必要となるコストは全く変わってきます。
また、自施設に新しく厨房を作る場合、厨房の設計から必要器材の準備まで、導入をサポートしてくれるところもあります。
給食会社を検討する際には、費用のことを含め、まずは委託候補の会社へ問い合わせてみてください。
給食会社の費用体系は定まっていない
委託給食の費用体系に明確な決まりはありませんが、給食会社や委託内容によって「管理費制」や「単価制」といった契約システムがあります。
管理費制は、人件費や管理費、利用者数分の食材料費などを定額にする方法。単価制は、食材料費や諸経費を含めて、1食あたりの金額などを設定する方法です。
利用者数が安定していれば、経費の予測がしやすく、予算も立てやすいでしょう。
委託給食の導入にかかる費用の内訳としては、人件費、管理費、食材料費、水道光熱費、器材・備品代、消耗品費、通信費などがあります。
給食会社とクライアントの経費分担は、契約内容によっても異なりますが、水道光熱費、器材・備品代、消耗品費、通信費などはクライアント側が負担するのが一般的。
具体的な費用体系や経費分担については、給食会社へ直接問い合わせてみることをおすすめします。
費用も気にしたいが大切なのは給食のクオリティ
委託給食の導入で失敗しないためには、コストだけでなく、利用者が喜ぶ給食を提供できているかもチェックしましょう。
入居者や患者さんの満足度は、施設の評判や安定した運営にも関わる重要なポイントです。
料理の味やクオリティについては、実際に試食してみないと分かりません。
まずは給食会社へ問い合わせてみて、それから試食会やコンペを通して、じっくりと検討していきましょう。
給食会社選びに困ったら…
まずはあなたのニーズから給食会社を探そう
病院・高齢者施設・
保育園・会社・寮で給食会社の導入を検討している方へ
数多くある給食会社の中から問合せする会社を絞り込むのは大変なことです。
そこで、Googleで「給食会社」と検索した際に上位表示する137社を調査し、病院・老人ホーム・保育園・社食・寮といった幅広い施設の給食に対応していて、公式HPで導入事例を公開している給食会社を紹介(2022年8月30調査時点)。
給食会社に委託したい、新たに乗りかえたいと考えている施設は、自社のこだわりにあった給食会社を探してみましょう。
当サイトでは、参考になる事例が豊富で導入後のイメージが沸きやすい給食会社を“おすすめ”としています。
対応力重視なら…
要望が通らない
給食委託で
もう悩みたくない施設の味方
名阪食品

- 対応力の高さと柔軟性を
評価する事例が豊富 - 施設の要望を叶えるための
工夫や仕組みが充実
味にこだわるなら…
食のエキスパート
による給食で
施設の評判を落とさない
LEOC

- ミシュラン掲載の外食事業を運営(2019年時点)
- 熟練の料理人が
メニューを開発
安定感を求めるなら…
信頼できる老舗に
業務を任せて
施設運営を円滑に
馬渕商事

- 60年以上の長期経営が
証明する安定感 - 創業当初から給食は
「手作り」というこだわり
大量供給が必要なら…
大量供給や複数拠点への
供給に
苦戦する施設にピッタリ
エームサービス

- グループ全体で
1日約130万食の給食を提供 - アスリートやホテルにも
サービスを展開
給食会社を比較する際、差がつくポイントである「味」「対応力」「コスト」は、実際に問い合わせてからでないとわかりません。
そのため、複数社に問い合わせた後、コンペティションで給食を試食し、導入を検討するのが一般的。まずは給食会社に問い合わせて、給食の味やクオリティをチェックしましょう。