仙台・東北で病院食を
委託できる給食会社

治療の一環として病院の食事を捉え、一人ひとりの病態や体調を十分に考慮して、選択食ややわらか食、嚥下食などを提供します。またオリジナルレシピや効率的な新調理システムを導入して、質の高い治療食を保っています。さらに非常時には栄養管理はもちろん、高齢者の嗜好にも配慮した加工食品「まごころみぃる」を用意しており、安心です。

食事の提供に関して「安全」を最優先に取り組んできた富士産業では、創業以来医療や介護福祉分野において食事サービスを手がけてきました。安全な食を届けるためにも、現場での衛生管理はもちろん、専門部署を設けて衛生点検を行うなど、手堅い衛生環境を整えています。

加えて、富士産業は全国展開している点も特徴。その中では地域密着型のサービス提供を大切にしており、各地に事業拠点を設置。食材や衛生管理などについては本社と密接な連携を行っていきますが、人材はサービス提供地域から積極的に採用を行うことにより、地域に寄り添った食事の提供を可能にしています。 医療食事サービスに関しては、同社が長年の経験から蓄積してきた病院食に関するノウハウを活かすことによって、入院生活の楽しみとなる食事を提供しています。経験豊富な栄養管理士・栄養士によって厳格な栄養管理をサポート。それぞれの患者に合わせて細かく対応できる体制の構築を行っています。

さまざまな分野における給食サービスを提供しているレパストでは、多数の病院における職員向けの食事や患者向けの病院食の提供も行っています。病院食については、患者ひとりひとりの体調に合わせた食事を提供。担当医師が作成する治療計画や、病院の栄養管理士によって作成される栄養計画に即した形で、同社の管理栄養士や栄養士が献立を作成します。献立作成の際には、長年多数の病院食に関わることで蓄積された知識と経験が生かされている点がポイントといえるでしょう。

同社が提供する病院食では、常食や軟食、ソフト食といった一般食から特別治療食まで幅広く柔軟な対応が可能。さらに、それぞれの患者の希望に合わせるなどさまざまな要望に応えられる点が強みといえるのではないでしょうか。加えて、季節や行事に合わせた献立を作成することにより、入院生活の中でも食事という喜びを感じられるように心配りがされています。手作り感とあたたかみ溢れる食事が同社の魅力です。

LEOCは病院を始め、老人ホームやオフィス、学校などの2,700カ所以上もの施設に給食を提供（※）するフードサービス会社。有名なホテルやレストランにて実績を持つ調理スタッフが多く在籍しており、ホテルやレストランで見るようなリッチなメニューが評判です。

病院への給食提供においては、治療を行なう上での大切な食事として、美味しく全て食べていただけるような献立や味付け、盛り付けを実施。マンネリにならないよう、新しい献立の開発や食材そのものの味を生かすような味付け、心が明るくなるような盛り付けによって、心も体も元気になれる食事の提供に努めているのです。 それぞれの患者さんの病態に合わせたメニューを考案するために、ドクターとも相談しながら治療方針に基づいた献立を作成しています。また、日々の体調の変化をリアルタイムにキャッチ。治療食、療養食でありながら、レストランやホテルのメニューと同じくらいのクオリティーなのが、一番の魅力です。

※参照元：LEOC公式HP（https://www.leoc-j.com/business/）（2022年9月調査時点）