株式会社クックサービス

産婦人科の委託給食事業をメインとしている株式会社クックサービス。常食はもちろん、イベント食や御膳食などバラエティに飛んだメニューを展開しています。

このページでは、クックサービスが手掛ける委託給食のおすすめポイントや安全性についてまとめました。

株式会社クックサービスの委託システム概要

クックサービスは医療給食の委託を請け負っている会社です。中でも母子の健康を重視しつつ、美味しさにもこだわった産婦人科メニューが人気。朝・昼・おやつ・夜の全4回にわけて給食を配膳してくれます。

また、人材派遣が難しい遠隔地にある産婦人科に向けて、マタニティーフードアドバイスというシステムを用意。これはアドバイザーが現地へ出向き、現場のキッチンスタッフに対して直接アドバイスしてくれるシステムです。給食の献立の改良はもちろん、食材の選び方や仕入れの方法、衛生管理や調理に関して、丁寧に指導してくれます。

株式会社クックサービスの安全管理

クックサービスは5S（整理・整頓・清掃・清潔・しつけ）を推進している会社です。クリーンな佳境にこだわっており、食中毒や商品衛生に関する点検を毎月実施しています。冷凍・冷蔵庫の温度、まな板や調理小道具の消毒濃度、製造状況など、県の認定基準に基づいて現場をチェック。指定専門業者による拭き取り検査も年2回実施しています。

また、スタッフの労務管理体制や災害時の対応に関してのマニュアルも細かく制定。食品調理スタッフだけでなく、クックサービスに関わる全従業員の安全管理意識を強化しているようです。