イートランド

イートランドは栃木県に本社を構えている委託給食会社です。企業・学校・公共団体などに委託給食サービスを展開。地域の食文化を大切にしながら愛情溢れた給食サービスを提供しています。イートランドの委託給食サービスにおけるこだわりや特徴をみてみましょう。

イートランドの委託給食におけるこだわり

イートランドはホームメードにこだわった給食サービスを大切にしています。給食の味はもちろん、食堂に入った瞬間のわくわく感、おいしそうな香り、思わず笑顔が溢れる空間づくりなどにこだわっているそう。給食は一番美味しく食べられるタイミングを大事にしており、温かいものは温かいうちに提供しています。

給食を提供する施設ごとにテーマを設けて、毎日のランチタイムが楽しくなるような空間づくりを意識。イートランドネットワークを駆使して、料理長を努めている調理師によるコックキャラバンを実施することもあります。

地産地消にこだわる委託給食

給食に使用する素材は地産地消にこだわり、その土地で育った素材をふんだんに使ったメニューを豊富に用意しています。利用すれば、どこかほっとするような温かさと、お腹が満たされる幸せを毎日感じられそうです。

また、イートランドは食堂や調理スペースの確保が難しい施設でもサービスを利用できるように、クックデリバリーカフェも実施。ニーズに合わせ、施設に寄り添ったサービスを提供しているからこそ、たくさんの人々に愛され続けているのかもしれません。

イートランドの安全体制について

イートランドは給食サービスの安全性を確保するために、調理環境の衛生管理をはじめ、食材管理・人材育成にも力を入れています。HACCPに基づいた衛生管理はもちろん、各調理施設と特活本部が無事故・無災害を続けるための取り組みを実施。食材を納入するときは厳密につくられたチェックリストに基づいて、気を引き締めて仕入れを実施しています。

また、調理に携わるスタッフだけではなく、仕入れ業者にも腸内細菌検査等を義務付けているそうです。イートランド指導員による衛生指導も定期的に行っており、危機管理に対する意識を強く持っている委託給食会社だと感じました。