株式会社ホクショク

株式会社ホクショクでは、建設会社や警察署医療や福祉の現場など、さまざまな施設や機関に給食を提供しています。本記事では、株式会社ホクショクの提供する給食サービスの特徴などをご紹介します。

株式会社ホクショクが手がける給食の品質

株式会社ホクショクでは、給食のマンネリ化を防ぐべく、自社の開発チームが常に新しい情報を入手できるようアンテナを張り、顧客の声を反映したメニューの考案に努めています。

さらに、より高品質の給食を提供するために、各部門がスムーズに連携が取れる体制を整え、現場での作業を効率化できるよう自社のノウハウを駆使した仕込み加工を行っている点も特徴です。

また、株式会社ホクショクでは実際に給食を食べているユーザーの声を大切にしています。味や好みをメニューやレシピに反映させることはもちろん、試食や給食会議を定期的に行い、味やメニューに問題がないか自社のスタッフでも確認を行っています。確認した内容はメニュー開発チームに引き継がれ、メニューやレシピの作成に活かしています。

株式会社ホクショクの対応力

株式会社ホクショクでは、持ち前の対応力で給食を提供する現場に適した食事を提供している点が特徴です。例えば工事現場に提供する給食であれば、体力やエネルギーを必要とする作業員が満足し、栄養をしっかり摂れるよう体作りを考えたメニューを提供します。

医療や福祉の現場であれば、「医食同源」の考え方を取り入れ、管理栄養士が綿密に考えた献立を考案するとともに、食事が楽しくなるような給食の提供に努めます。社食や寮であれば、心のこもった温かな食事を提供し、充実した食生活を送ってもらえるような給食づくりに尽力。現場に応じて、明日への活力となるような食事を提供している会社といえるでしょう。

株式会社ホクショクがこだわる安全性

株式会社ホクショクでは、専門のバイヤー配置と綿密なチェック体制で、安心して食べられる高品質な食材の仕入れを行っています。新鮮でおいしく、産地がきちんとわかる食材を使用することは、給食を提供する人に対する食の安全につながると考えているからです。

例えばお米は、100％北海道産であり、精米したての「ななつぼし」を安定供給しています。ななつぼしはバランスに優れた味わいと、冷めてもおいしいという特徴があり、一般家庭から外食産業まで広く食べられているお米です。

野菜や水産物は、札幌中央卸売市場で自社買付を行っています。北海道各地で大切に育てられた採れたての野菜や果物、そして水揚げされたばかりの魚介が豊富に揃っている札幌中央卸売市場で直接食材を見た上で、信頼して食べられる食材を厳選して仕入れています。

そのほかの食材についても、これまでの実績で培ったネットワークにより、こだわりのある産地から買い付けるなど、安全性の高い食材調達に努めながら、地産地消にも貢献している点がポイントです。

また、株式会社ホクショクでは徹底した衛生管理を行っています。安心・安全な給食を提供するために、自社で作成した衛生管理マニュに従い、従業員全員が当然のこととして衛生管理意識を持って調理に当たるよう指導を行っています。

数字で見る株式会社ホクショク

公式ホームページに記載がありませんでした。

株式会社ホクショクの会社情報

会社名：株式会社ホクショク
本社所在地：北海道札幌市北区屯田5条10丁目10番24号
アクセス：公式ホームページに記載がありませんでした。
TEL：011-772-9005
主な事業先：企業、建設工事現場、医療・福祉現場など

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