株式会社高南メディカル

高南メディカルは日清医療食品のグループ会社。幼稚園・保育園・学校給食・企業・病院・福祉施設など、高知県内で幅広く委託給食を展開しています。委託給食事業だけでなく保健指導・商品開発にも力を入れているとか。このページでは、思いやり・おもてなしの心を大切にしている株式会社高南メディカルの委託給食サービスについて調査した内容をまとています。

株式会社高南メディカルの委託給食サービスへのこだわり

高南メディカルは高知県に本社を置き、高知県内の保育園・幼稚園・学校・企業・病院・福祉施設などにサービスを展開している委託給食会社です。高知の地元企業である強みを生かし、地産地消を意識したメニューを開発しているのが特徴。地元ならではのネットワークを駆使して鮮度の高い食材を使った給食メニューを展開しています。利用者のニーズを細かくマーケティングして、各施設に合った給食サービスを提供中。例えば、成長期の子どもたちが多い施設では、食育を通じて食べる楽しみを知ってもらうメニューを考案しています。健康意識の高い企業給食の場合は、野菜をふんだんに使用したバランスの良いメニューを展開。ただ給食をつくるだけでなく、各施設の利用者の客層を考えながら思いやり・おもてなしの心でサービスを提供している委託給食会社です。

株式会社高南メディカルの食事サポート

株式会社高南メディカルの委託給食サービスは、調理の委託だけではありません。メニューの考案・食材の調達・調理スタッフの管理にいたるまで、総合的にサポートしてくれます。とくに株式会社高南メディカルが力を入れているのは、管理栄養士・栄養士による栄養管理・健康支援。食を通じてメタボ改善に取り組む、生活習慣にかんするアドバイスをするなどして健康管理のサポートを実施しています。病院給食事業に携わってきた経験・ノウハウがあるからこそ実現しているサポートだと言えるでしょう。

数字で見る株式会社高南メディカル

株式会社高南メディカルの前身は1974年12月に設立された「有限会社高南食品」です。有限会社高南食品は1991年7月に病院給食事業部を設立して、2006年2月に病院事業部を有限会社として分社。2006年12月に株式会社へと商号を変え、現在の「株式会社高南メディカル」が誕生しました。 1991年から続く病院給食のノウハウがあるからこそ、質の高い病院給食の提供と管理を実現できているのでしょう。「給食・保健指導・研究開発」という3つの事業を通じて、たくさんの人々に笑顔と喜びを届けてきた株式会社高南メディカル。保健指導・各種啓発活動は「情報提供支援・動機づけ支援・積極的支援」の3つに分類して展開しています。積極的支援においては、健康教室を開く、3か月以上に渡って定期的な支援をするなどしています。

献立導入事例

学校法人やまもも学園

引用元HP：株式会社高南メディカルHP
https://www.kounanmedical.com/case/kindergarten/26/

株式会社高南メディカルは、乳幼児421名・教職員92名からなる学校法人やまもも学園にて委託給食サービスを提供しています。学校法人やまもも学園は、私立幼稚園から認定こども園に移行したタイミングで委託給食サービスを導入したそうです。給食では汁物・ご飯・副菜・メインをバランスよく提供。株式会社高南メディカルは学校法人やまもも学園と積極的にコミュニケーションを取り、食育にも力を入れながら満足できる給食を届けているそうです。

JA高知病院

引用元HP：株式会社高南メディカルHP
https://www.kounanmedical.com/case/hospital/75/

株式会社高南メディカルが150食の給食を提供しているJA高知病院の事例です。かつては病院独自の給食をつくり、患者に提供していたそうですが、安定したコスト・バランス・スタッフを確保するために委託給食サービスの導入を決めたのだそう。地元の食材・旬の素材を使ったメニューを提供しているため、地元利用者からは喜びの声が上がっています。地域の食材の良さを引き出すレシピを伝える取り組みも好評なんだとか。