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有限会社ラ・ココット

有限会社ラ・ココットは広島県にある委託給食会社です。病院や医療福祉施設を中心に給食サービスを展開しています。有限会社ラ・ココットの委託給食におけるこだわりや会社の強みを詳しく見ていきましょう。

有限会社ラ・ココットの委託給食におけるこだわり

楽しみながら食べられる給食を追求

有限会社ラ・ココットは、利用者が食に対する喜びや楽しさを感じられるような給食を提供しています。食事は毎日必ず口にするもの。健康管理や生命維持のためだけでなく、心まで満たさる給食づくりにこだわっています。

ランチタイムを楽しめるよう、有限会社ラ・ココットは月に1回のペースで施設ごとに行事食を提供。施設の行事やイベントとタイアップしたメニューを展開しているほか、季節の行事にフォーカスしたメニューも多数提供しています。春はお花見、夏はバイキング、秋はお寿司に冬は鍋など、バリエーション豊富な行事食で利用者の食に対する楽しみを膨らませてくれるでしょう。病院で治療を受けている患者さんや食が細くなりがちな高齢者の方でも、ランチタイムを心から楽しめそうです。

疾病や加齢により噛む力、飲み込む力が低下された方のために、やわらかくて飲み込みやすい食事(ソフト食・嚥下食など)も用意しています。例えば、一度ミキサーにかけて柔らかく固めたハンバーグ、おかゆをつかったお寿司、ペースト状のスープなど。見た目は常食に引けを取らない華やかさです。

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コストや安全性にかんするこだわり

有限会社ラ・ココットの委託給食サービスは、おいしい給食が食べられる良さだけでなく、コストや安全性においてもたくさんのメリットがあります。給食をつくる厨房スタッフの管理に力を入れているほか、衛生管理・事故を未然に防ぐためのマニュアルも用意。抜き打ち衛生チェックやDDチェッカーを用いた検査なども実施しています。

また、有限会社ラ・ココットは給食のマンネリ化を防ぐため、新しいメニューの開発にも積極的に取り組んでいます。施設担当者との入念な打ち合わせを欠かしません。

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