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美味しいでにっこり!ありがとうでほっこり!入居者が喜ぶ給食会社の選び方 » 委託するなら?切り替えるなら?給食会社はここがおすすめ » 西日本医療サービス

西日本医療サービス

病院・高齢者施設向けの委託給食サービスを手掛ける西日本医療サービス。味や食べやすさ、見た目にもこだわった給食サービスを提供しています。こちらでは西日本医療サービスの委託給食サービスについて特徴や安全性、サービス内容や対応エリアをまとめました。

西日本医療サービスの給食の特徴

病院・福祉施設向けの給食サービス

医療機関向けの寝具・病衣のリース事業を行う西日本医療サービス。平成6年に病院・福祉施設向けの給食事業部門を発足し、山口県内の病院や介護老人保健施設・特別養護老人施設にて、委託給食サービスを提供しています。病院食専門だからこその豊富な知識・ノウハウが魅力で、令和元年10月現在、19の事業所に導入されています。

喜んでもらえる給食づくり

特徴は味や見た目にこだわったメニュー。病院・福祉施設での食事は治療の一環ではありますが、患者さん・入所者にとっての「大きな楽しみ」でもあります。栄養がきちんと摂れれば十分…というような食事では、やる気もわいてきません。西日本医療サービスでは栄養バランスはもちろん、味や見た目にもこだわり、「食べてもらう人に喜んでいただけること」を大切にしたメニューを目指しています。

スタッフの教育・研修にも注力

食における安全面は、環境だけ整えても十分とはいえません。西日本医療サービスでは、パート社員を含めた全社員に対し、衛生教育・マナー指導を行っています。配属後も定期的な研修会を行い、より安全な給食サービスの提供に努めています。

西日本医療サービスの給食の安全面

厚生労働省生活衛生局の「大量調理施設衛生管理マニュアル」に基づいた衛生管理を行っています。作業前の点検はもちろん、スタッフには毎年の定期健康診断およぼ毎月1回の検便検査を徹底。適切な手洗いなど当たり前のことも丁寧に指導しています。

また、毎月指導者が巡回して、きちんとした安全管理・衛生管理が行われているかを点検し、気になる点があれば責任者会議において改善協議が行われています。徹底した衛生管理が行われている裏付けとして、平成6年の発足以来、給食サービスにおける無事故営業を続けています。(2021年2月時点)

西日本医療サービスが対応できる給食サービス

西日本医療サービスは、病院や介護老人保健施設・特別養護老人施設への委託給食サービスを手掛けています。

サービス形態には献立作成から仕入れ、片付けにいたるまでの給食業務を一貫して行う「給食業務全面委託」のほか、指定された献立表をもとに調理を行う「給食業務調理委託」、施設側のスタッフとともに給食業務を行う「給食業務一部委託」があります。また、施設内の食堂・売店の運営、チルド食品などの食品販売も可能です。

西日本医療サービスの会社概要

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