尚円会

尚円会は沖縄県に本社を構えている委託給食会社です。企業全体の従業員数は60名ほど。小規模な地域密着型の会社で、管理栄養士や栄養士も在籍しています。

主な委託給食サービス提供先は病院、介護福祉施設、学校施設。そのほか、幼稚園や保育園に向けた配食サービスも展開中です。「健康」「豊かさ」「技術」の3つのバリエーションを活かした給食づくりにこだわり、子どもから高齢者まで幅広い世代に美味しい給食を届けています。

企業コンセプトは「食文化の創造を目指す」。たくさんの人々に笑顔を届けている尚円会の委託給食におけるこだわりや特徴を見てみましょう。

尚円会の委託給食におけるこだわり

尚円会は平成14年に設立した委託給食会社です。設立以来、委託給食事業を一貫して手掛けてきた歴史があります。

尚円会は「食生活が楽しくなる食事」を目指し、ミーティングを毎日実施しているとのこと。単純に業務を代行するだけではなく、委託給食を通して経営のパートナーとなれるように尽力しているそうです。

調理場は定期的に巡回して、安全性を確保できているか、衛生管理に問題はないか、細かくチェックしています。

また、給食がマンネリ化しないよう、メニューの開発や研究にも力を入れて入れているそうです。

尚円会は、幼稚園や保育園、介護施設に向けた配食サービスも実施しています。八重瀬配食センター宜野湾厨房で調理した食事を各施設に配送する流れ。沖縄の新鮮な食材を使った美味しい食事を届けています。

八重瀬配食センター宜野湾厨房では、大量調理施設管理マニュアルやHACCPに基づいた衛生管理を実施。また、アレルゲン食材や肉・魚類の調理に関しては、それぞれ専用の調理器具を使用して食材の混濁を防いでいます。

尚円会は、月曜日から金曜日までの5日間。9時から18時にかけて営業している会社です。土日祝祭日は休業日となるため、週末に委託給食サービスを依頼したいと考えている企業には合わないでしょう。どちらかと言えば、カレンダー通りの学校施設や介護施設と相性が良い委託給食会社です。

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