総合フードサービス

総合フードサービスは地産地消を掲げ、幼稚園、一般企業、社会福祉施設などそれぞれのニーズに合った給食業務を受託する給食会社。そんな総合フードサービスの委託給食の特徴や安全性、対応力について紹介します。

総合フードサービスの給食の特徴

自施設調理方式の全面委託が可能

総合フードサービスでは、給食業務の一部をサポートする部分委託はもちろん、給食業務全般を任せられる全面委託に対応。全面委託にはセントラルキッチン方式と自施設調理方式の2種類があり、自施設調理方式なら総合フードサービスのスタッフが施設の厨房に来て、給食業務全般を行ってくれます。献立作成、食材の仕入れ、調理、衛生管理などすべてを委託可能です。

地元野菜を積極的に使用

地産地消と食育で新潟を応援したいという想いを胸に、グループ会社や農家が育てた地元野菜を優先して仕入れて使用。「地産地消」と旬な食材を旬な時期に消費する「旬産旬消」の考え方をもとに、栄養士が献立・食材を管理した健康的な給食で新潟の方々の元気を応援しています。

給食委託はメリットだらけ？
業務量削減だけじゃない！

総合フードサービスの給食

幼稚園給食

引用元HP：総合フードサービス
https://www.sogo-food.com/kinder/

学校給食

引用元HP：総合フードサービス
https://www.sogo-food.com/school/

産業給食

引用元HP：総合フードサービス
https://www.sogo-food.com/industry/

総合フードサービスの給食の安全面

食品の安全性を保つために、工程ごとに安全性・衛生を管理するHACCPを取り入れている総合フードサービス。調理作業において多数の点検項目を設け、使用水の検査や料理の温度管理などを行います。また、食材は、食材の移動を把握できるようにするトレーサビリティを利用した、安全が確認されたものを用いています。

総合フードサービスが対応できる給食サービス

幼稚園・学校・社員食堂への給食委託を請け負っています。提供するのは、新鮮な地元野菜も使用した栄養バランスの良い食事です。

幼稚園給食の特徴

地元産野菜を使用している

地元産の旬野菜を活用している点が挙げられます。グループ会社の（株）健幸食品が地元の農家から仕入れた新鮮な野菜を給食に提供しているため、食材の鮮度が高いだけでなく、地産地消による地域活性化も期待できます。子どもたちが旬の野菜を日常的に味わうことで、食への関心が高まることも大きなメリットです。

「和食」にこだわったメニュー

「和食」にこだわり、ご飯と味噌汁を中心とした日本の伝統的食生活を重視しています。素材の味を活かす食習慣が身につき、将来の生活習慣病予防にもつながるというのが利点です。加えて、肉や油を控えめにし、たんぱく質は豆や魚から摂取することで、脂質の過剰摂取を防ぎながら健康的な成長をサポートします。

中学校給食の特徴

複数メニューから選択可能

複数のメニューから選べる選択制を導入していることが特徴です。ランチルーム用と教室用をあわせて4種類のメニューを用意し、自身の好みに合ったメニューを選ぶ楽しさを提供しています。地場産食材の使用を積極的に行い、安全性と栄養バランスにも配慮されています。

お弁当と併用できる

給食とお弁当の併用も可能になっており、事前に配布される献立をもとに「給食にするか、弁当にするか」を家族と相談して決める仕組みになっています。成長期の体を守るため、弁当を持参する場合でも全員が牛乳を飲むようにしている点が健康面に配慮している証拠です。

産業給食の特徴

「おいしく健康的」なメニュー提案

働き盛り世代の健康増進を目指し、「おいしく健康的」なメニューを提案しているのが特徴です。季節メニューやご当地メニューを取り入れ、飽きのこないラインナップを揃えることで、食を楽しみながら健康管理を進められるように配慮しています。

カロリーや塩分などを表示

食事をする人が自身の健康状態を把握しやすいよう、献立表にカロリーや塩分、たんぱく質、脂質などを表示している点も注目すべきです。こうした表示により、毎日の食事で摂取する栄養バランスを意識する習慣ができ、無理のない健康管理を続けやすくなります。

総合フードサービスの会社概要

会社名：株式会社総合フードサービス
本社所在地：新潟県新潟市西区山田2310-1
アクセス：新潟交通「下山田」（バス停）より徒歩1分
対応エリア：要問合せ

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