サンフラワー・A
「毎日食育」をコンセプトに保育園給食を提供している給食会社サンフラワー・Aをリサーチ。委託給食サービスの特徴や対応力、安全性へのこだわりなどをまとめています。委託給食サービスの利用を検討している人は、ぜひ参考にしてみてください。
サンフラワー・Aの給食の特徴
保育園給食を専門とした委託給食会社
直営保育園を有しているサンフラワー・Aでは、これまでの実績をもとに保育園給食を専門としたサービスを提供しています。保育園での就業経験がある栄養士をメインに調理や安全管理などを行っており、各保育園のニーズに合わせたメニューを提案。
給食調理業務を「代替」ではなく、「食をともに創るパートナー」と捉えているのもポイントです。プロ意識を持って献立づくりや調理を行うため、安心して業務を任せられます。
3つの「わしょく」を意識した食育
サンフラワー・Aは、「毎日食育」をコンセプトに調理保育や野菜の収穫体験、行事食の提供といったさまざまなイベントを用意。たくさんの経験を通して、子どもたちの「できた！」「楽しい！」という気持ちを育みます。
また、サンフラワー・Aでは、「和食」「話食」「輪食」という3つの「わしょく」による食育活動も遂行。特別なイベントだけでなく、日々の食事を通して食を営む力を養います。
サンフラワー・Aの給食の安全面
調理をスタートする前に、その日の調理内容やアレルギー報告などのミーティングを徹底。毎朝ミーティングを行うことで、より安全性の高い給食の提供を可能としています。
衛生面の対応としては、調理前の手洗いはもちろん、各工程ごとに手指の洗浄も実施。身だしなみチェックはスタッフ全員で取り組むなど、細心の注意を払っているでしょう。また、衛生管理マニュアルに基づき、アレルギー・配慮食の間違いや異物混入の防止に努めています。
サンフラワー・Aが対応できる給食サービス
サンフラワー・Aは保育園給食に特化しており、20年以上の豊富な実績とノウハウを活かした給食サービスを提供しています（2021年10月調査時点）。さまざまな分野の施設へ給食を提供している会社と比べて、子どもの発達に合わせた食材選びや調理方法などが期待できるでしょう。
また、さまざまな食材をふんだんに使うことで、好きな食べ物が増えるよう取り組んでいるのも魅力的です。好き嫌いなく食事を楽しめるようになれば、栄養バランスが偏る心配がありません。
サンフラワー・Aの会社概要
- 会社名：サンフラワー・Ａ株式会社
- 本社所在地：東京都板橋区小豆沢1丁目12番6号 プラッセ小豆沢2階
- アクセス：地下鉄「志村坂上駅」より徒歩4分
- 対応エリア：東京、埼玉
