サンフラワー・A

「毎日食育」をコンセプトに保育園給食を提供している給食会社サンフラワー・Aをリサーチ。委託給食サービスの特徴や対応力、安全性へのこだわりなどをまとめています。委託給食サービスの利用を検討している人は、ぜひ参考にしてみてください。

サンフラワー・Aの給食の特徴

保育園給食を専門とした委託給食会社

直営保育園を有しているサンフラワー・Aでは、これまでの実績をもとに保育園給食を専門としたサービスを提供しています。保育園での就業経験がある栄養士をメインに調理や安全管理などを行っており、各保育園のニーズに合わせたメニューを提案。

給食調理業務を「代替」ではなく、「食をともに創るパートナー」と捉えているのもポイントです。プロ意識を持って献立づくりや調理を行うため、安心して業務を任せられます。

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3つの「わしょく」を意識した食育

サンフラワー・Aは、「毎日食育」をコンセプトに調理保育や野菜の収穫体験、行事食の提供といったさまざまなイベントを用意。たくさんの経験を通して、子どもたちの「できた！」「楽しい！」という気持ちを育みます。

また、サンフラワー・Aでは、「和食」「話食」「輪食」という3つの「わしょく」による食育活動も遂行。特別なイベントだけでなく、日々の食事を通して食を営む力を養います。

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サンフラワー・Aの給食例

栄養バランスに優れた和食メニュー

おいしく食べながら複数の栄養素を摂取

食欲がアップする、彩り豊かなメニュー

その他サンフラワー・Aが対応していること

ベビーシッター

「より良い子育て支援を行うためには、保育園と在宅保育の両方が必要」だと考えているサンフラワー・A。そのため、ベビーシッターサービスの提供を開始しています。

ベビーシッターサービスを利用したい方には、入会時に専任コーディネーターが自宅へ訪問し、ヒヤリングを実施。個々のニーズに合ったサービスを提供できるようにしています。

さらに、産前産後ケアサービスも用意。赤ちゃんの沐浴や買い物、病院への付き添いなどを行っています。

家事代行

家事代行サービスでは、日常の家事をサンフラワー・Aが代行します。

たとえば、日常的な掃除や洗濯、料理のほか、食材の買い出しや植物の簡単なお手入れ、アイロンがけ、被服の簡単な補修なども実施。ハウスクリーニングのような特別な清掃等は行っていませんが、「ちょっと家事を代わってもらいたい」といったニーズに応えることが可能です。

また、家事代行とベビーシッターサービスを併せた「家事シッター」も利用可能です。

保育園

サンフラワー・Aでは、東京都板橋区にある「ひまわりベビールーム小竹向原」と練馬区にある「ひまわりキッズルーム大泉」の2つの保育園を運営しています。

運営する保育園では、「子育てっていいな」と実感できるサービス提供を実施。出会う・見る・聴く・触る・体験する・語り合う・認め合う機会を大切にしており、小さな社会体験と生活体験の場を提供します。 サンフラワー・Aでは、保育園でさまざまな人と共に暮らす知恵や力を養うことで、地域を豊かにしたいと考えているそうです。

居託訪問型保育

居託訪問型保育とは、認可保育園の入園が待機となっている児童に対して、保育者を児童の自宅まで派遣して保育を提供するサービスです。

サンフラワー・Aでは居託訪問型保育事業「つなぐん」を実施しており、家庭から保育園へつなぐ役割を担っています。居託訪問型保育にて集団生活へのスムーズな移行をサポートするほか、地域やほかの児童と関わる機会も確保。地域の児童館や公園なども積極的に利用しているそうです。

イベント保育受託

サンフラワー・Aでは、集客や参加者の利便性向上のため、イベント保育や臨時託児施設の受託運営も行っています。

たとえば、イベントや催事の際、サンフラワー・Aが子どもの一時預かりを行い「夫婦でゆっくりと買い物をしたい」といったニーズに応えることが可能。
また、住宅展示場で一時預かりを実施すれば、子連れ客でもゆっくりと住宅を見学できます。見学している建物内でベビーシッターが子どもをみていてくれるため、大人はゆっくりと住宅購入を検討することができるでしょう。

ベビーシッター利用支援授業

サンフラワー・Aは、東京都が行う「ベビーシッター利用支援事業」の認定事業者です。

この事業のサービスを利用できるのは、「対象となる市区町村の待機児童の保護者」や「育児休業を1年間取得した後に復職する保護者」。待機児童が保育園に入園できるまでの間、認定事業者であるサンフラワー・Aが一時預かりを行います。利用料の一部は東京都が補助してくれるため、利用者負担を軽減できます。

サンフラワー・Aの給食の安全面

調理をスタートする前に、その日の調理内容やアレルギー報告などのミーティングを徹底。毎朝ミーティングを行うことで、より安全性の高い給食の提供を可能としています。

衛生面の対応としては、調理前の手洗いはもちろん、各工程ごとに手指の洗浄も実施。身だしなみチェックはスタッフ全員で取り組むなど、細心の注意を払っているでしょう。また、衛生管理マニュアルに基づき、アレルギー・配慮食の間違いや異物混入の防止に努めています。

サンフラワー・Aが対応できる給食サービス

サンフラワー・Aは保育園給食に特化しており、20年以上の豊富な実績とノウハウを活かした給食サービスを提供しています（2021年10月調査時点）。さまざまな分野の施設へ給食を提供している会社と比べて、子どもの発達に合わせた食材選びや調理方法などが期待できるでしょう。

また、さまざまな食材をふんだんに使うことで、好きな食べ物が増えるよう取り組んでいるのも魅力的です。好き嫌いなく食事を楽しめるようになれば、栄養バランスが偏る心配がありません。

食育への取り組み

「毎日食育」をコンセプトとしているサンフラワー・A。乳幼児期の食事を「食を営む力を培う時期」と考え、子どもたちが意欲的に食べ、楽しく食卓を囲めることを目標としています。

また、子どもたちに毎日の食事が楽しいと感じてもらえるよう、「毎日の献立にどんな思いが込められているか」「食事がどうのように提供されているか」などを考える機会も提供。さらに、卒園までに好きな食べ物を増やせるように促すことも大切にしています。

サンフラワー・Aの会社概要

• 会社名：サンフラワー・Ａ株式会社
• 本社所在地：東京都板橋区小豆沢1丁目12番6号　プラッセ小豆沢2階
• アクセス：地下鉄「志村坂上駅」より徒歩4分
• 対応エリア：東京、埼玉