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東紅給食

東紅給食は病院・福祉施設をはじめ、学校・企業などさまざまな施設にサービスを提供している委託給食会社です。「心」のこもった委託給食サービスの提供に力をいれている東紅給食のこだわりポイントを調査してまとめました。

東紅給食における委託給食のこだわり

東紅給食は子どもから高齢者まで、幅広い年代の方が利用する施設に委託給食サービスを提供しています。

学校給食は栄養バランスにこだわり、子ども達がおいしく、そして楽しく食べられるようなメニューを展開。

病院・福祉施設に向けた給食は、利用者の健康状態を細かくチェックしたうえで、個々のニーズに合わせたメニューを提供しています。また、食事に飽きてしまわないように、1年通してメニューのバリエーションを豊富に展開している点にも注目。「食べることが楽しみ」「今日の食事はなんだろう」と心からわくわくするような給食サービスにこだわっている会社です。

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東紅給食の満足度の高い委託給食サービスの秘密とは

東紅給食ではセントラルキッチンを堺市に設置。食材の入荷から出荷まで、ワンウェイ導線にこだわることで、食品交差汚染を排除した作りを実現しています。

食材を保管する冷蔵庫・冷凍庫の温度にこだわるのはもちろん、室温・湿度も厳密に管理。従業員が快適に作業できるよう配慮しているそうです。

病院・福祉施設用に開発された冷蔵加熱カートは、適温で食べられる給食サービスを実現するアイテム。食べる時間に合わせて自動的に再加熱をスタートする機能が搭載されているため、厨房がない施設でも温かい給食を提供できます。

東紅給食の給食サービスの満足度が高い理由は、食品衛生管理にこだわり、利用者にマッチした食事を提供できるシステムを導入しているからかもしれません。

東紅給食の歴史

東紅給食は昭和39年に創業した歴史ある会社です。委託給食サービスのほか、レストランや売店、喫茶店の委託経営事業も手掛けています。また、弁当の販売やパーティー料理の提供なども実施。食にかんする経営のノウハウをもっており、委託給食サービスに活かしています。

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