株式会社若貴

株式会社若貴は名古屋に本社を構えている委託給食会社です。学校・医療施設・高齢者福祉施設へ委託給食サービスを提供しています。「楽しく・美味しく・安全に」を大切にしている会社で、施設のニーズに合わせたサービスを展開しているのが特徴。当日の現地調理はもちろん、真空調理・クックチル・クックフリーズにも対応しています。株式会社若貴の委託給食サービスについて調査した内容をまとめているので、参考にしてみてください。

株式会社若貴の委託給食サービスにおけるこだわり

学校・医療施設・高齢者福祉施設に向けて委託給食サービスを展開している株式会社若貴。各施設利用者の傾向・ニーズに合わせた食事を提供しています。

学校給食のコンセプトは「食育」、病院給食のコンセプトは「美味しく食べて元気に」、高齢者福祉施設給食のコンセプトは「目で楽しみ舌で味わう食事」です。

バランスのとれた食事・栄養管理・健康促進を大切にするのはもちろんのこと、なにより「食べることのよろこびを感じられる食事」にこだわっている会社です。給食を通じて人とコミュニケーションをとることで、身も心も満足できるよう、空間づくりも大切にしています。

一般的な給食サービスだけでなく、行事食・イベントにも力を入れているのが特徴。とくに産婦人科のお祝い食においては、フレンチのフルコースや懐石料理の提供も行っています。

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高齢者ソフト食について

株式会社若貴は、1人ひとりに寄り添う給食サービスを提供しています。例えば、高齢者福祉施設では普通食・刻み食・ミキサー食など、咀嚼力に合わせたメニューを展開。とろみをつけたる、舌で押しつぶせる柔らかさにする、すべりのよい食材を使用するなどの工夫を凝らしています。また、食べやすさだけでなく、食欲をわきたてられるよう、見た目にもこだわっているのもポイントです。

管理栄養士が作成したバランスの良い献立をもとに、旬の食材・素材のうまみを存分に引き出す調理方法で給食をつくります。

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株式会社若貴の病院給食（治療食）

株式会社若貴の病院給食（治療食）は、4つのこだわりをもとにメニュー開発を進めています。

バランスのとれた内容（糖質・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラルを計算してバランスを整える）
適量のたんぱく質を採用（魚・肉・卵・豆製品のバランスを大切に）
塩分・カリウム・水分を制限（過剰に使用しすぎないように調整）
献立内容や栄養価を表示（毎日の摂取エネルギーの参考になるようにわかりやすく作成）

ただ食事を提供するだけでなく、プラスアルファの思いやり・サービス提供を心がけて、お客様満足度の向上にも力をいれています。資本である体を支える食事・栄養摂取をより質の良いものになるように心がけている委託給食会社です。

株式会社若貴のお問い合わせ情報

会社名：株式会社若貴
所在地：愛知県名古屋市中区丸の内2‐7‐1 小竹ビル403
アクセス：地下鉄「丸の内駅」より徒歩5分
TEL：052-231-3200
主な事業先：病院・老人福祉施設・学校・企業

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