【研修施設・保養所】給食を委託するなら…会社選びのPOINT
研修施設・保養所をはじめとし、病院・保育園・社食・寮の給食に対応する給食会社のうち、対応エリアを公式HPにて明記し、研修施設・保養所の給食の導入事例を公開している給食会社を選定しました。
※2022年8月30日、Google検索で「給食会社」と検索し出てきた137社のうち、上記条件に該当する4社を選出しています。
※当サイトでは、参考になる事例が豊富で導入後のイメージが沸きやすい給食会社を“おすすめ”としています。
また、このサイトでは対応力、味、安定感、大量供給などに強みを持った給食会社をご紹介します。下記よりおすすめの4社をご確認ください。
研修施設・保養所の給食委託で
おすすめの給食会社
安定感を求めるなら…
信頼できる老舗に業務を任せて
施設運営を円滑に
馬渕商事
馬渕商事の特徴
健康に配慮し、和食を中心とした手作りのおいしいお食事を提供しています。またフェアやイベントを毎月企画するなど各種サービスの提供も行っており、さらに経験豊かで信頼のできる専任スタッフが館内に住み込み、トータルな生活サポートを行います。生活に密着した食事を提供でき、生活相談なども担当します。
馬渕商事の給食
（https://www.mabuchi-net.co.jp/case/case02/）
（https://www.mabuchi-net.co.jp/menu/sanatorium/）
（https://www.mabuchi-net.co.jp/menu/dormy/）
（https://www.mabuchi-net.co.jp/menu/senior/）
馬渕商事の事例紹介
1プロ意識を持った
良い人材が強み
株式会社伊予銀行は、寮や保養所の衛生面等の専門知識を重視し、馬渕商事に運営を委託しました。管理人の温かいおもてなしで利用者は快適に過ごせ、栄養・味・ボリュームのバランスのとれた食事をはじめ、急な清掃等への迅速な対処、相談相手になってもらえる等まるで家族のようだそうです。営業さんも定期的な報告の他、急なお願いにも応えてくれ安心です。
※参照元：馬渕商事公式HP（https://www.mabuchi-net.co.jp/voice/e/2017/10/20/000088.html）
馬渕商事の会社概要
| 会社名 | 株式会社馬渕商事 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都中央区日本橋1-15-1 パーカービル |
| 対応エリア | 全国 |
| 公式HP | https://www.mabuchi-net.co.jp/ |
| 電話番号 | 03-3278-0010 |
大量供給が必要なら…
大量供給や複数拠点への供給に
苦戦する施設にピッタリ
エームサービス
エームサービスの特徴
郊外型から都市型まで、利用者が研修プログラムに専念できるように、食事はもちろん受付から会場管理、リフレッシュメントサービス、衛生管理や設備保守等、総合的なコーディネートをします。また保養所では利用者の満足度向上を目指し、ニーズに合った食事を提供。施設稼働率を向上させる宿泊プランの企画提案や集客支援も可能です。
エームサービスの給食
（https://www.aimservices.co.jp/case/office1.html）
（https://www.aimservices.co.jp/case/office2.html）
（https://www.aimservices.co.jp/case/hospital.html）
（https://www.aimservices.co.jp/case/office1.html）
エームサービスの事例紹介
1良きパートナーとして
最良のサービスを提案
神奈川にある総合重工業総メーカーで、研修・宿泊施設を新設し、管理から食事などのサービスの一括受託を受けました。食事は要望を伺い研修スケジュールに合わせ、朝食は研修に集中できるような献立。昼食は人数に応じて2種類の定食や弁当。夕食は大皿料理や立食パーティーメニュー、会席料理にも対応します。見た目も美しく味もよいと好評です。
※参照元：エームサービス公式HP（https://www.aimservices.co.jp/case/facility.html）
エームサービスの会社概要
| 会社名 | エームサービス株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区赤坂2-23-1 アークヒルズフロントタワー |
| 対応エリア | 基本的には全国対応可能 |
| 公式HP | https://www.aimservices.co.jp/ |
| 電話番号 | 03-6234-7500 |
味にこだわるなら…
食のエキスパートによる給食で
施設の評判を落とさない
LEOC
LEOCの特徴
1983年創業の委託給食会社です。給食提供先は学校、医療、介護施設だけでなく、保養所や研修所、社員クラブ、スポーツ施設など多岐にわたります。北は北海道から南は沖縄まで、全国各地に拠点を構えて現地調理を徹底。いつでも温かい食事が提供できるようにこだわっています。 調理を担当するのは有名ホテル・外食店出身の料理人。和・洋・中それぞれを得意とする料理人が、各々のノウハウを活かしてつくるメニューに注目です。
LEOCの給食
（https://www.leoc-j.com/business/hospitals.php）
（https://www.leoc-j.com/business/cafeteria.php）
（https://www.leoc-j.com/business/nurseryschool.php）
（https://www.leoc-j.com/business/cafeteria.php）
LEOCの事例紹介
1日々の食事を通した
食育の取り組み
東京都江戸川区にあるおひさま保育園で給食の委託をしています。食育の観点から野菜を楽しく紹介したり、野菜嫌いを克服するための「野菜バイキング」イベントを行ったり。日々の食事は食材本来の味を園児に分かってもらうために、昆布や鰹節で出汁を取る等様々な取り組みをしています。アレルギー対応食、お箸の訓練ができる食事等も提供しています。
※参照元：ONODERAホールディングス公式YouTube（https://www.youtube.com/embed/zt820KIf7Zc?rel=0&wmode=transparent）
2科学的根拠×ひと手間の
こだわりを大切に
在宅療養型支援病院として地域医療の橋渡しを担う東海記念病院に、2021年から病院食を提供しています。入院中もその後の生活でも、旨味があっておいしく、退院後も手本となるようなクオリティを求める中、おいしさに対する探求心を最も感じられた会社で、ちょっとした盛り付けにも真心が感じられ、「おいしくなった」と好評です。
LEOCの基本情報
| 会社名 | 株式会社LEOC |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル17F |
| 対応エリア | 全国 |
| 公式HP | https://www.leoc-j.com/ |
| 電話番号 | 03-5220-8550 |
保養所
（研修施設や宿泊施設）
における
給食委託のメリット・デメリット
メリット
- 研修期間に合わせて給食調理を委託できる
- 社員・従業員の健康管理に役立つ
- 社員・従業員の満足度を高められる
保養所（研修施設や宿泊施設）の場合、社員・従業員が施設を利用する期間は限られているため、常勤の厨房スタッフを雇用する必要はありません。研修・宿泊期間中のみ給食調理を委託できる会社を利用することで、保養所の運営コストを抑えられます。
また、栄養バランスの整った飽きのこない献立作成をまるっと依頼できるのも魅力。栄養バランスの良い美味しい給食は、社員・従業員の健康維持に役立つでしょう。
デメリット
- 導入コストがかかる
- 利用者の声が反映されにくい
委託給食は給食調理にまつわる工程をまるっと委託できるサービスなので、そのぶんコストがかかります。とはいえ、食材仕入れや調理の手間をカットできる点、管理栄養士に献立を作成してもらえる点などを踏まえるとコストパフォーマンスは悪くないでしょう。
また、委託給食会社によっては、利用している人の「こんなメニューがいい」「こういう食事を作って欲しい」といった要望が反映されにくいケースがあります。社員・従業員の満足度を高めたいなら、定期的に社員・従業員の声を反映する体制が整っている委託給食会社を選ぶのがおすすめです。
