シェフ・カンパニー

シェフ・カンパニーは、産婦人科・レディースクリニック専門の委託給食事業者として活躍している会社です。専門性を活かした、高品質で多彩なサービスを提供してくれます。こちらではシェフ・カンパニーの委託給食サービスについて、特徴や安全性、サービス内容や対応エリアをまとめました。

シェフ・カンパニーの給食の特徴

アイデンティティと強み

サービスを利用する産婦人科やレディースクリニックの良きパートナーとなれるよう、「専門性の高い人材」「高品質な食事」「安心な衛生管理」「誠意ある対応」を重視。長年培ってきたノウハウを活かしており、顧客満足度の高いサービス提供に自信をもっています。

その他シェフ・カンパニーが対応していること

SDGsの取り組み

SDGsに賛同しているシェフ・カンパニーでは、さまざまな取り組みを行っています。「料理のプロ集団として厨房空間のトータルプロデュース」したり、「新しい食事サービスの提供による企業活動」などを行い、持続可能な社会の実現・達成に貢献しています。

こども食堂の開催

SDGsの取り組みのひとつとして、たとえば子ども食堂を開催。福祉施設等で子ども食堂を開催し、子どもたちの食事支援を行っています。そして、食事支援を行うことで、子どもの学習支援や地域活動との連携につなげています。

食文化の継承と発展

日本の豊かな食文化を継承し発展させるため、「食材の地産地消」「食育活動の推進」「地域社会との共生」を柱とした取り組みを行っています。

たとえば、メニューに地産地消の食材を取り入れ、地域の農業や産業の活性化に貢献。また、食育に役立つ講習の開催や情報提供を行っています。

さらに、調理技術の向上を目指すため、外部講師を招いた調理技術講習会や研修制度、キャリアに応じた研修プログラム構築などを行い、人材育成や従業員のキャリアアップ支援にも力を入れています。

水資源の確保

安全な水を持続的に確保することを目的として、水使用量の削減も目指しています。たとえば、「集中購買によってエネルギー効率を改善する」「節水・節電につながる工夫をする」「食品廃棄物の再資源化」などの方法を採用しています。

多様な働き方ができる職場づくり

シェフ・カンパニーでは、多様な働き方ができる職場づくりにも注力しています。

たとえば、多様な人材が活躍できるよう、雇用契約の多様化や福利厚生の拡充、キャリア形成の向上につながる人材育成などを実施。また、定期ミーティングやモニタリングを行うことで、社内の意識改革を促しています。

食品ロスの削減

食品ロスの削減も、SDGsにおける重要な取り組みです。

シェフ・カンパニーでは、徹底した食数管理を行うことで、ロス管理を実施。また、サプライチェーンの食品ロス削減を実現するため、一人あたりの食料廃棄を低減しています。さらに、生ゴミ排出量や残食の計量・記録・表示も実践しています。

そのほかにも、廃棄物の発生を防止し再利用や再生利用を行うことで、廃棄物の発生を削減。「調理工程で排出される残菜や水質汚濁の抑制・削減」「事業活動で発生する食品廃棄の抑制」といったさまざまな取り組みを行うことで、自然環境や社会に持続可能な循環を生み出しているそうです。

厨房空間のトータルプロデュース

給食サービスの提供だけではなく、厨房空間のトータルプロデュースも行っています。

産婦人科やレディースクリニックの「新しく厨房をつくりたい」「既存の厨房の利便性をアップしたい」といった要望に応え、厨房空間の提案を実施。食数や調理内容などに合わせた厨房図面の作成や、配置の提案のほか、備品・食器の提案なども行っています。

また、厨房をつくるにあたって必要な許可申請もシェフ・カンパニーが実施。所轄の保健所に営業許可の書類準備や確認、申請まで依頼できます。

シェフ・カンパニーの給食の安全面

シェフ・カンパニーは安全面まで整った体制で管理しています。食品衛生管理の国際標準規格「HACCP」に準じた自主衛生管理にマニュアルに沿って、衛生管理を徹底させているほか、食品事故防止や台風、豪雨、積雪など災害時・緊急時における即応態勢も整えています。さらに、念には念をと、オリジナルの非常食も提供してます。

シェフ・カンパニーが対応できる給食サービス

シェフ・カンパニーは産婦人科・レディースクリニックの専門委託給食会社になります。よって施設の対応範囲は決して広くありませんが、その分、給食サービスの専門性はすぐれています。

また、多様なメニューのラインナップも魅力的。さまざまなジャンルを極めたシェフが在籍しており、和・洋・中・コース料理などさまざまなメニューに対応することができます。シェフ・カンパニー、シェフたちの会社。その名にふさわしいサービス力と言って過言ではありません。

シェフ・カンパニーの会社概要

会社名：株式会社シェフ・カンパニー
本社所在地：岐阜県岐阜市領下6-83
アクセス：名鉄各務原線「細畑駅」より徒歩約11分
名鉄名古屋本線「茶所駅」より車で約4分
対応エリア：公式HPに記載なし

ピックアップ関連記事

病院・高齢者施設・
保育園・会社・寮で給食会社の導入を検討している方へ

数多くある給食会社の中から問合せする会社を絞り込むのは大変なことです。
そこで、Googleで「給食会社」と検索した際に上位表示する137社を調査し、病院・老人ホーム・保育園・社食・寮といった幅広い施設の給食に対応していて、公式HPで導入事例を公開している給食会社を紹介（2022年8月30調査時点）。
給食会社に委託したい、新たに乗りかえたいと考えている施設は、自社のこだわりにあった給食会社を探してみましょう。
当サイトでは、参考になる事例が豊富で導入後のイメージが沸きやすい給食会社を“おすすめ”としています。

対応力重視なら…

要望が通らない
給食委託で
もう悩みたくない施設の味方

名阪食品