ナンブフードサービス株式会社

ナンブフードサービス株式会社は学校や社員食堂、病院など幅広い施設に、おいしさと安全を第一にした給食を提供しています。レストラン運営やケータリング事業なども展開しています。ここではナンブフードサービス株式会社が手がける給食の品質や対応力についてご紹介しますので、給食会社選びの参考にしてください。

ナンブフードサービス株式会社
が手がける給食の品質

ナンブフードサービス株式会社の特徴として、栄養士と調理師が協力し合い、食べてもらう人々に喜んでもらえる食事を日々追求しています。そのため、PCや各種ツールだけに任せず、担当する栄養士が積極的に調理場へ足を運び、担当者やお客様の意見に耳を傾けて献立を考案しています。こうして、献立や料理がマンネリ化することなく、新たなアイデアを常に生み出しています。

また、おいしい食事作りには高品質な食材の選定が不可欠だと考え、食材の調達は独立した仕入れ部門である南部食品株式会社が一手に引き受けています。一括発注による業務効率とコスト削減を実現し、より良い食材を速やかかつ確実に、そして低コストで供給しています。

食材の運搬には全て冷蔵車を利用し、食材の品質を劣化させることなくおいしさと安全性を確保しています。

ナンブフードサービス株式会社の対応力

ナンブフードサービス株式会社の特長として、本社と調理場が直接連携しているため、フレキシブルなサービスが可能であることです。急な変更や特別なリクエストにも、現場の調理責任者が柔軟に対応します。さらに本社管理部には専門的な知識を持つスタッフが在籍しており、定期的に現場を訪れてはお客様の意見や要望に対して即座に調整・改善を図っています。

その上で、顧客満足度をさらに高めるためにも、調理スタッフのスキル向上に注力しています。高度な調理技術、優れたサービス意識、マネジメントスキルを兼ね備えた調理主任が現場で活躍することを重要視し、OJTや各種研修を通じてスタッフを確実に育成しています。

さらに、毎年メニュー開発のコンテストを開催し、スタッフの創造性とモチベーションを高める機会を提供しています。

ナンブフードサービス株式会社がこだわる安全性

衛生管理はナンブフードサービス株式会社の給食事業において、特に重要視する項目です。現場スタッフが行う自己点検や保健所による監査は当然とし、さらには本社管理部が積極的に現場での衛生教育を実施しています。また、調理責任者や本社の職員に対しても、定期的に衛生に関する研修会を開催。全従業員が衛生管理に対する意識を常に高めるよう努力しています。

加えて、HACCPのガイドラインに基づき、独自の衛生管理基準を設定。厳格な衛生安全管理体制を通じて、安全かつ信頼性の高い調理品質を確保しています。