株式会社アイフーズ

株式会社アイフーズは、病院や介護施設向けのメニュー開発、研究、販売事業を展開している会社です。本記事では、提供する給食の特徴と会社情報についてご紹介します。

株式会社アイフーズが手がける給食の品質

給食の品質を維持するために、「セントラルキッチン方式」を採用している点が大きな特徴です。セントラルキッチンとは集中調理施設のことで、ここで調理した給食を真空包装・冷凍保存して配送するシステムです。その後、病院や施設に配送し、各施設で再加熱調理を行います。

仕入れから下処理、調理、急速冷却、真空包装、保存までを自社で一貫して行うことで、品質を保ちながら安全な給食を提供しています。必要に応じて、自社の栄養科内でキザミ食やペースト食など、食べる人に合わせた食形態にしたうえで提供することも可能です。セントラルキッチ方式を採用することで、品質を保ちながら安全な給食の提供を実現しています。

株式会社アイフーズの対応力

株式会社アイフーズは、病院や介護施設を中心に、糖尿病食や腎臓病食など、特別な食事制限が必要な給食も提供しています。栄養面だけでなく、見た目や味にも工夫を凝らし、さまざまな年齢や疾患を持つ人が食事を楽しめるよう努めています。

また、噛む力・飲み込む力が低下している人に向けた「嚥下調整食」に対応している点も特徴です。嚥下調整食にも対応しており、日本摂食・嚥下リハビリテーション学会の基準に基づいたソフト食を製造しています。

さらに、病院や施設だけでなく、一般顧客に向けた治療食に対応している点も自社の強みです。病院を退院した後も、食事制限が必要な人のために、自宅でも安心しておいしく食べられる食事を提供しています。自宅でも治療食を食べられることで、利用者の回復に貢献します。

株式会社アイフーズがこだわる安全性

株式会社アイフーズは、「「愛し愛される企業」として、食を通じて社会に貢献する」という企業理念に基づき、食品安全方針を定めています。工場へ搬入されるすべてのものが安全かつ衛生であることを目指し、品質確保のために顧客の要望を取り入れつつ、継続的に見直しと改善を行っています。

さらに、JFS規格に基づいた食品安全マネジメントシステムを構築し、衛生管理を徹底しています。JFS規格に基づいた食品安全マネジメントシステムを構築し、HACCPを実施することで衛生管理を徹底しています。これにより、利用者が安心して食べられる給食の提供を目指しています。

さらに、全従業員に食品安全方針を周知し、実施を継続しながら随時見直しを行うことで、安全性の高い給食を提供しています。自社で定めた食品安全方針を遂行できるよう、給食を提供するうえでの安全性に対する意識の高い取引先とのみ取引を行っている点も特筆すべき点です。

数字で見る株式会社アイフーズ

病院20施設、介護施設7施設に給食を提供しています（2024年7月現在）。

参照元：株式会社アイフーズ公式HP（https://ifoods-inc.com/about/）

株式会社アイフーズの会社情報

会社名：株式会社アイフーズ
本社所在地：埼玉県入間郡三芳町竹間沢337番1
アクセス：公式ホームページに記載がありませんでした。
TEL：049-274-1751
主な事業先：病院、介護施設

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