神奈川で病院食を
委託できる会社

エームサービスの病院食は、患者の病態・身体能力・嗜好性を考えて献立を作成しています。飽きの来ないメニューを考案しながらも、やわらか食や嚥下食、治療食といった具合に、患者の病態に合わせた食事を提供することが可能。

食に精通したスーパーバイザーを各地に配置しているので、食事に関する悩みについては直ぐに相談できる環境が整っています。

富士産業は、創業以来医療分野や介護福祉分野における食事産業を手がけてきたという歴史があります。数多くの食事を提供してきた中で、同社が最優先にしてきたのは「安全」。そのためにも、現場における衛生管理や専門部署による衛生点検など、徹底した衛生環境を整えています。

全国にサービスを展開している富士産業では、それぞれの地域に密着したサービス提供も大切にしています。このことから各地に事業拠点も設置しており、さらにそこで働く人材は地元から積極的に採用を行うことによって、より地域に密着した給食を提供することができるといえるでしょう。

同社の医療食事サービスについては、長い間の経験によって培われた病院食のノウハウが活かされています。管理栄養士や栄養士によって厳格な栄養管理をサポートするとともに、患者にとって入院生活の楽しみとなる食事を提供。さらに、それぞれの患者に合わせた献立や食事形態などにも細かく対応できます。

さまざまな分野において給食サービスを提供しているレパストでは、「自分の家族に食べてもらいたい食事」という考えを大切にしています。同院では、数多くの病院に対して職員向けの食事や患者向けの病院食の提供を行っている点も特徴のひとつといえます。

病院食の提供においては、担当医師の治療計画や病院側の管理栄養士による栄養計画に即し、同社の管理栄養士や栄養士がひとりひとりの体調に合わせた食事を提供します。この食事には、長年病院食に携わる中で培ってきた知識と経験が活かされている点がポイントといえるでしょう。

レパストで提供している病院食では、一般食から特別治療食まで幅広く対応が可能な点や、野菜の切り方などそれぞれの患者が持つ希望に合わせるなど細かな要望に応えられる点が強みです。さらに病院食を食べる患者が毎日の食事に楽しみを感じられるよう、季節やイベントごとに合わせた献立を作成しています。

LEOCは全国で500箇所以上にわたって病院食の調理・運営委託業務を請け負っている、トータルフードサービスの会社です。学校や会社などの給食だけでなく、サッカー、Jリーグの横浜FCのスポンサーとなっているなど、厳しい栄養管理が求められるアスリートに対しての食事についても強みを持っています。

そうしたノウハウを生かす形で、栄養面、味の面において入院している患者さんに喜んでもらえるような食事を提供しているのです。食事というのは、ただ栄養を補給するためだけのものではなく、生活に喜びやうるおいを与えてくれるもの。LEOCでは「完食できる病院食」をコンセプトとし、レストランの料理のように食欲が湧いてくるような食事を提供してくれます。

食欲の湧くような見栄えはもちろんのこと、味や食べやすさにもこだわり、おいしく最後まで食べられるような工夫をした病院食を提案してくれることでしょう。

※参照元：LEOC公式HP（https://www.leoc-j.com/business/hospitals.php）（2022年9月調査時点）