MOSウイング

このページでは、九州地方や中国地方を中心として、様々な施設への委託給食サービスを提供している「MOSウイング」について、特徴を紹介しています。

MOSウイングの特徴

地産地消と手作り料理にこだわった給食サービス

MOSウイングでは、安全な食事の提供は当然として、食べる人が喜んでくれるような美味しい食事の提供を追求しています。食材については地元の生産者や納品業者などと契約した上で地産地消をベースとしており、さらに経験を積んだ人材による真心を込めた手作りを重視していることが強みです。

なお、MOSウイングへの申込みから委託開始まで、営業許可等の申請を含めて最短半月程度というスピード感も特徴です。

既存の食堂や給食サービスの問題点を調査して満足度向上プランを検討

すでに直営の食堂があったり、他の給食サービスなどを利用していたりする場合、MOSウイングの担当者が実際に現地を訪問した上でアンケートやヒアリングを行って、現状にどういった問題や弱点があるのかしっかりと調査して、改善策を提案してくれます。

また、すでに自社で厨房職員を雇用している場合、MOSウイングへ業務委託する上で当該職員の再雇用を検討してもらえることもポイントです。

MOSウイングの給食

お子様ランチのようなワクワクメニュー

引用元HP：MOSウイング
https://www.mos-wing.com/blog/delicious/チキンライス/

高齢者施設のとある日の昼食メニュー。チキンライス・ポテトオムレツ・キャベツとカニカマのサラダ・コンソメスープです。お子様ランチのようなメニューにワクワクして、食が進みそうですね。

園児が喜ぶクリスマス給食

引用元HP：MOSウイング
https://www.mos-wing.com/blog/delicious/%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e2%91%a3%f0%9f%8e%84/

保育所で提供されたクリスマス給食です。チキンライスやからあげ、コーンスープなど、子どもたちが好きなメニューがたっぷり！おやつのカステラも喜ばれそうですね。

大人気のカレーメニュー

引用元HP：MOSウイング
https://www.mos-wing.com/blog/delicious/%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc%f0%9f%8d%9b/

保育所で提供されたカレーメニューです。大人気メニューであるカレーに、野菜サラダをプラス。おやつにはおかきとおやつ昆布が提供されています。

MOSウイングの事例

【高等学校】食堂

北九州市にある高等学校では、ボリュームとリーズナブルな価格を両立する給食の委託先を探していました。MOSウイングのサービス内容は学校の希望に沿っており、委託を決定。

食べ盛りの高校生が満足できるボリュームのある給食は、生徒からも好評です。また、学校が希望した食材にもこだわってくれるため、安心・安全な給食を提供できているそうです。さらに衛生面においても満足でできるレベルであり、今後も継続して給食を委託したいと考えています。

参照元：MOSウイング公式HP（https://www.mos-wing.com/voice/voice-004/）

【業種不明】社員食堂

以前から別会社に食堂業務を委託していたものの、コストが高いことに不満を感じていました。そこで、委託先の変更を検討。MOSウイングの「地元北九州の会社である」「コストを抑えられる」という点に魅力を感じ、食堂業務を委託することを決めました。

サービス開始後、コスト削減に成功。味の面においても社員から高評価を得ています。また、栄養バランスが良く、飽きの来ない工夫あるメニューにも満足。さらに、MOSウイングが地元北九州の会社であることから、相談がある際にも迅速に対応してくれる点も「選んで良かった」と感じる理由だそうです。

参照元：MOSウイング公式HP（https://www.mos-wing.com/voice/voice-003/）

【介護事業】食堂

同じ法人内の別の老人ホームで既にMOSウイングを利用しており、利用者からの評判が良い点から、新施設でも給食を委託することを決定。

MOSウイングの給食は、普通食やきざみ食、治療食といったさまざまな要望に対応可能なうえ、栄養バランスも良好。利用者の嗜好に合ったメニューを提供してくれる点にも満足しているそうです。また、行事食やイベントメニューなども好評。今後も委託を継続したいと考えています。

参照元：MOSウイング公式HP（https://www.mos-wing.com/voice/voice-002/）

MOSウイングの給食の安全面

MOSウイングでは、食材調達から調理、提供まで一連の流れにおいて、HACCP（危害要因分析に基づく必須管理点）をベースとした厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」を取り入れています。

加えて、衛生管理室には専属スタッフを配置し、定期的なヨード検査や各種最近検査なども行いながら衛生管理の品質維持に努めていることも重要です。

MOSウイングが対応できる給食サービス

主として沖縄を除いた九州全域と中国地方をサービス対象地域に設定し、介護施設や幼稚園、医療機関、民間企業などの集団給食を受託しています。

なお、クライアントから個別に相談を受けた場合、四国地方やその他のエリアに関してもサービス提供が可能かどうか検討してくれるため、まずは気軽に話を聞くと良いでしょう。

食育への取り組み

2024年3月24日時点で、公式サイトで確認ができませんでした。

MOSウイングの会社概要

会社名：株式会社MOSウイング
本社所在地：福岡県北九州市小倉北区高坊2丁目9-25 2F
アクセス：JR「城野駅」より徒歩6分
対応エリア：九州全域（沖縄を除く）及び中国地方、その他四国地方など応相談

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