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トーカイフーズ

1985年の創業来、メディカル給食に特化した給食サービスを提供しているトーカイフーズ。ここでは、トーカイフーズの委託給食サービスについて特徴や安全性、サービス内容や対応エリアをまとめました。委託給食サービスの利用を考えている人は、ぜひ参考にしてみてください。

トーカイフーズの給食の特徴

調理システムで現場負担を軽減

トーカイフーズでは、10年前より『クックチル』という調理システムを導入しています。このシステムはセントラルキッチンにて調理を済ませた料理を真空パックにして、現場にて再加熱するだけで簡単に美味しい食事を提供できるというものです。美味しさと効率を両立できるだけでなく、お客様のコストに合わせた柔軟な対応ができるのも魅力でしょう。

また、現地調理を実施する場合は、カット野菜を真空パックにすることで作業負担を軽減し、スピーディーな食事の提供を実現しています。

まごころを込めた食事を提供

岐阜県と香川県をメインに、さまざまな施設に給食を提供しているトーカイフーズ。30年以上に渡る豊富なノウハウをもとに、まごころを込めた食事の提供に力を入れている会社です。愛知や三重、徳島などにも給食を届けています。

1250m2の広さを誇る本社セントラルキッチンは1日最大3万品という高い製造能力を誇るそう。加熱調理を行った食事を急速冷凍し、チルド保管しているため、品質を維持したまま大量生産ができます。

医療関連サービスマークを取得している

病院給食や介護・福祉施設の食事は、徹底した安全管理が欠かせません。メディカル給食に特化したトーカイフーズでは、病院給食提供業者の称号である医療関連サービスマークを取得しています。

これは一般財団法人である「医療関連サービス振興会」が定めた数多くの条件を満たした業者のみに与えられるマークで、行き届いた衛生管理や効率性の高い仕入れ・調理が行なわれている証でもあるのです。第三者機関によって審査されているため、安心して給食サービスを利用できるでしょう。

トーカイフーズが対応できる給食サービス

トーカイフーズは、病院や福祉施設を対象としたメディカル給食に対応しています。病院給食においては、治療を目的とした減塩やエネルギーコントロールなどにも対応可能。また、治療効果を上げられるよう、患者さん個別の食事・メニュー作成も実施しています。

福祉施設向けの給食サービスでは、施設ごとに献立を作成しています。咀嚼や嚥下能力に合わせたきざみ食やソフト食、ペースト食などにも対応可能です。

トーカイフーズの会社概要

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