導入後まで考える給食会社の選び方
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株式会社西原屋

株式会社西原屋では、会議弁当や食堂を通した給食の提供、専門店事業など、食に関わるさまざまなサービスを行っています。本記事では、給食サービスの品質や対応力、会社情報などをご紹介します。

株式会社西原屋が手がける給食の品質

産業供食事業部において、企業や学校、宮内庁をはじめとするさまざまな団体から食堂運営を受託して、食事を提供しています。企業や団体ごとの個性を理解し、社員ニーズに応えられる食事作りに注力しています。

また、「食べることは肉体と精神両方が健康であるために欠かせないもの」という考え方のもと、栄養管理にもこだわっている点が特徴です。特に社員食堂においては、社員の食生活を調査し、栄養士と調理師が細く打ち合わせたうえでメニュー構成を行っています。

栄養バランスの取れたメニューを基本に、食堂を利用する人に合わせたバラエティ豊富な品数を取り揃えています。また、減塩食やダイエット食を用意するなど、健康状態やライフスタイルに合わせたメニューを取り入れている点も、自社のこだわりです。さらに、残飯の確認やメニュー分析を行いながら、随時メニューの改良も行っています。

株式会社西原屋の対応力

食堂でおいしく食事を摂ることができるのはもちろん、リフレッシュできる場として、また心身にエネルギーを蓄えられる場所となるよう環境づくりを行っている点も特徴です。スタッフの接客スキル向上に努めているほか、テーブルクロスを使用する、BGMを流す、花飾るなど、心地よい環境になるよう工夫しています。

また、より充実した食事を利用者に楽しんでもらえるよう、サラダバーの設置や郷土料理の提供を行っている点も自社ならではのサービスです。充実した食事やサービスを評価した顧客企業が、別の事業所を紹介して食堂運営を受託するというケースもあり、高品質の食事と対応力のあるサービスを行っていることがうかがい知れます。

介護業界においては近年チルド食を取り扱っている事業者が多い中、できるだけ作りたての食事を提供することにこだわっている点が強みです。新鮮な食材を調達し、配膳時間に合わせて調理を行っています。各施設に管理栄養士を配置して、調理師と連携を取りながら栄養バランスの取れたおいしい食事作りができるよう尽力し、実際に高評価を得ています。寿司屋から始まった企業ということもあり、イベントでは寿司職人による寿司を振る舞うなど、プラスアルファのサービスが充実している点もポイントです。

株式会社西原屋がこだわる安全性

安心して食事を楽しんでもらえるよう、衛生面も徹底しています。厨房設備を毎日清潔に保つことはもちろん、独自の検査システムを整備して専門のスタッフが細菌検査や衛生検査を実施。こうした定期的な検査に加え、調理スタッフは毎朝・夕の身体チェックを行う、講習会に参加して衛生面のスキルを高めています。環境と人材両方の面から安全な食事をお届けすることができる体制を整えています。

数字で見る株式会社西原屋

公式ホームページに記載がありませんでした。

株式会社西原屋の会社情報

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