導入後まで考える給食会社の選び方
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導入後まで考える給食会社の選び方 » 委託するなら?切り替えるなら?給食会社はここがおすすめ » 株式会社旺栄

株式会社旺栄

株式会社旺栄は給食提供や飲食店運営を行う「フードサービス事業」のほか、ビルの管理や地域産業活性化事業、学生寮の管理・運営などの事業を行う企業です。東京都北区にはお弁当やケータリングサービスに対応する店舗も出店しており、食に関する幅広い事業を展開しています。2021年には全省庁統一資格取得企業となりました。ここでは株式会社旺栄が提供する給食の品質や衛生面などについて解説しますので、給食会社選びの参考にしてください。

株式会社旺栄が手がける給食の品質

株式会社旺栄では主に小学校や幼稚園、保育園への給食提供を行っており、子どもたちの年齢にあわせた栄養バランスで食事を作ることを心がけています。さらにアレルギーや食中毒などに配慮した上で、多くの食材を使い、さまざまな食感や味覚を体験する食育や、地域の食文化を伝えることを重要と考えている給食会社です。

ただおいしい給食を提供するだけでなく、子どもたちの「食」に対する意識を高めることを大切にしています。株式会社旺栄が目指すのは、家庭・学校・地域と協力しあい、食を楽しむ心を育てるとともに、食材の生産や流通過程を知ることができる食事を提供することです。

そして食事の体験によって、健康な食生活を考えられる人を育てることが役割だと考えています。食事ができることのありがたさや、食材への感謝の心を育てたい場合に貢献してくれるはずです。

株式会社旺栄の対応力

株式会社旺栄では子どもたちの健康と命を守るため、食物アレルギーへの対応に力を入れています。特に保育園や幼稚園に提供される給食は、抵抗力の低い子どもが口にするものです。食事は子どもの命を守るものであるとの責任感を持って、食物アレルギーへの対策を実施しています。そのため子どもの身体状況にあわせて、危険性のない給食が提供されるように対応してもらえるはずです。

株式会社旺栄がこだわる安全性

株式会社旺栄が給食会社として第一に考えているのが、食中毒や感染症を防ぐことです。公式サイトには実際に行われている対策や管理は記載されていませんでしたが、「食品衛生責任者」「食品衛生指導員」の資格を持つスタッフを雇用しており、厨房の衛生管理を徹底していると考えられます。

特に食品衛生指導員は、食品衛生協会における活動の中核となる資格です。衛生的な食品を提供することを目的とした、衛生のプロとも呼べる資格です。巡回指導や食品衛生技術の普及、保健所と連携しながら健康危機管理に関する情報の把握・指導助言などを行います。

参照元:日本食品衛生協会公式HP(https://www.n-shokuei.jp/outline/sidouin_outline.html)

数字で見る株式会社旺栄

株式会社旺栄は1974年の株式会社伸栄設立当初から給食・飲食サービスを始めました。現在では浮間保育園・滝野川保育園・江原保育園など東京都内の16の保育園と、1つの小学校への給食を受託している実績があります(※2023年8月時点)。

参照元:株式会社旺栄公式HP(https://www.ouei.com/kyushoku.html)

株式会社旺栄の会社情報

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そのため、複数社に問い合わせた後、コンペティションで給食を試食し、導入を検討するのが一般的。まずは給食会社に問い合わせて、給食の味やクオリティをチェックしましょう。

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