清島食品

清島食品は企業や保育所への給食提供やレストラン経営・請負、会合やパーティーへの出張料理提供などを行っている給食会社です。

「食は命のよろこびであり社会の活力である」ことをモットーとしており、誰もがおいしい食事を食べられる社会を目指しています。本記事では清島食品が手掛ける給食の品質や対応力、安全性などについて解説するので、給食会社選びの参考にしてください。

清島食品が手がける給食の品質

給食会社である清島食品が手掛ける給食は、提供先にあわせて食べやすく、栄養バランスが良いように配慮されています。

主な提供先は福祉施設・保育施設・社員食堂であり、たとえば福祉施設では高齢の方や障害のある方でもおいしく食べられるような献立になるよう気を配っており、保育施設向けの給食では子どもが元気に成長できるように、添加物にも配慮しながら献立をつくっています。

食事は毎日の健康と楽しさをつくりだすものなので、給食提供先にて食べる方のことを考え、心と体が喜ぶような食事づくりを目指している給食会社です。

清島食品では給食を導入してもらう際に、提供先の施設にヒアリングを行ってからプランを提案しています。ヒアリングでは食べる人のニーズにあわせた献立をつくるため、施設運営の方針や体制から、課題点まで徹底的に伺うようにしています。

そしてヒアリングの結果から適切な運営計画と献立を提案してくれるため、施設に適した給食を提供してもらえるはずです。さらに給食の提供が始まってからは、運営責任者や営業担当社を交えながらフォローのためのミーティングも設けられています。

ミーティングにより給食サービスの運営体制を再確認したり、より良い給食へと改善させていくことも可能です。また導入前には試食もさせてもらえることから、イメージの違う給食が提供されたることを防いだり、味を確認したりもできます。

清島食品では以上のように、提供先のことを一番に考えた給食づくりを目指しているため、対応力は高いと考えられます。

清島食品の給食会社としての約束のひとつであるのが、「安心と安全」です。保育所への給食提供も行っている清島食品なので、食べる人の健康を守ることができ、安心して食べられる食事づくりを心がけています。調理場や使用する食材に関しては安全衛生管理体制を構築していて、アレルギー食にも対応可能です。

保育施設では施設や保護者と情報を共有し、アレルゲン食材を取り除いたり、代わりの食材を使った献立を提案したりしています。

味屋コーポレーショングループの公式ホームページではこれまでの業績や提供している給食数の情報は非公開とされています。

しかし給食委託サービスの事例紹介では、定員約100名の社員食堂（※1）、90名規模の保育施設（※2）、総個室数100室の福祉施設（※3）に給食を提供している旨が紹介されていました。

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