ケービーエフ

石川県に本社を構えるケービーエフは、委託給食事業をはじめカレールーの開発やFC事業などを展開している企業です。委託給食事業では、主に介護施設をはじめとした各種施設へ給食を提供しています。そんなケービーエフのサービス内容やこだわりについてまとめました。

ケービーエフの給食の特徴

介護施設に特化したメニューの提案

介護施設を中心に、給食の提供を行っているケービーエフ。利用者が安全かつおいしく栄養を摂れるよう、メニューは栄養士によって作成されています。利用者の健康状態や嚥下レベルなどに合わせた細かなオーダーにも対応可能。くわえて季節感や彩りも大切にした給食も提供し、マンネリ解消にも積極的です。

また、栄養バランスを考えた旬の食材と、栄養士が作成した献立を一緒にお届けする宅配サービスも実施しています。

味の質を落とさずコスト削減を実現

ケービーエフの委託給食事業では、食材調達から栄養士による献立作成、調理までを一貫対応しています。これらにかかるコストを一気に削減でき、その結果施設職員の方は自身のコア業務へ集中できます。

ケービーエフの給食の安全面

保健所の指導を元に、食材調達から調理までを行なっています。保健所による立ち入り監査を受け入れ、安全・衛生管理に対し高い意識をもって臨んでいるのが特徴。また、クライアントとメニューや栄養バランスに関する協議を行う給食委員会も定期的に実施しています。

味や栄養価はもちろん、「安心して口に入れられる」給食づくりにも注力しているのがケービーエフの強みです。

ケービーエフが対応できる給食サービス

ケービーエフが対応しているのは、介護施設給食や学生食堂、社員食堂です。クライアント施設まで調理スタッフを派遣しているため、できたての温かい食事を利用者へ提供できるのが魅力。派遣の調理スタッフと施設の調理スタッフ間で連携が取りやすく、利用者一人ひとりの健康状態に合わせて柔軟に給食を提供できるのもケービーエフの強みです。

とくに介護施設では、利用者ごとに健康状態や嚥下能力が異なります。全ての利用者が食事を楽しめるよう、細かな努力も惜しまないのがケービーエフです。

ケービーエフの会社概要

• 会社名：ケービーエフ株式会社
• 本社所在地：石川県金沢市諸江町下丁216
• アクセス：北陸鉄道「磯部駅」より徒歩5分
• 対応エリア：公式サイトに記載なし